El portal de reservas de restaurantes en línea, The Fork, ha anunciado su selección del mejor restaurante en Barcelona Y es para un establecimiento que combina la gastronomía con la historia: 7 Portes.
Situado en el histórico distrito de Ciutat Vella, este restaurante ha conquistado el primer lugar en el ranking de The Fork, destacando su excelencia culinaria y su rica herencia cultural.
Está ubicado en un edificio con siete arcos entre los barrios de El Born y La Barceloneta, es un restaurante que fusiona la tradición culinaria con el legado histórico. Además de ofrecer uno de los mejores arroces de la ciudad, este restaurante ha sido testigo presencial de la evolución cultural y literaria de Barcelona.
Sus paredes están adornadas con pinturas de gran valor, algunas de ellas firmadas por figuras legendarias como Pablo Picasso y Joan Miró.
Un paseo por la historia de 7 Portes
La historia de 7 Portes se remonta a 1836, cuando Josep Cuyàs fundó este café. Desde su inauguración, el lugar se caracterizó por su elegante decoración, con cinco salas decoradas con grandes espejos y lámparas de cristal en el techo.
En 1929, la familia Morera adquirió el establecimiento, convirtiéndolo en un punto de encuentro para políticos e intelectuales de Barcelona.
En 1980, el restaurante pasó a manos de su actual propietario, Francesc Solé Parellada, quien ha mantenido la esencia y la autenticidad de este templo gastronómico.
A lo largo de los años, 7 Portes ha recibido a una impresionante lista de personalidades, incluyendo a Alexander Fleming, Ava Gardner, Plácido Domingo, Salvador Dalí, Woody Allen, García Lorca, Orson Welles y el Che Guevara.
Cocina catalana de tradición y calidad
Este icónico restaurante ofrece un amplio recorrido por la cocina tradicional catalana y mediterránea. A lo largo de casi dos siglos de servicio, 7 Portes ha mantenido un firme compromiso con los productos de Cataluña, sin dejar de incorporar influencias culinarias internacionales.
El éxito de 7 Portes ha sido tan rotundo que en 2022 abrió un segundo local en Sarrià, continuando así su legado culinario en Barcelona.
El establecimiento, conocido como La Barra del 7 Portes Galvany, ofrece un ambiente más informal, pero mantiene el estilo y la filosofía de su hermano mayor, La Barra del 7 Portes Pla de Palau.
Un legado culinario que perdura
Para el presidente de 7 Portes, Paco Solé Parellada, «185 años después, el restaurante más antiguo de la dinastía de restauradores más antigua del país sigue más vivo que nunca y continúa siendo un referente de la cocina de Barcelona».
La familia Parellada ha estado dedicada al arte culinario desde 1771 y su legado perdura en 7 Portes. Además de sus aclamados arroces, el restaurante ofrece tapas tradicionales con un toque de calidad excepcional, como croquetas de jamón ibérico, ostras y buñuelos de bacalao, entre otras deliciosas opciones.
