El aroma del humo, el chisporroteo de las brasas y la deliciosa fragancia de la comida a la parrilla se mezclarán una vez más en Barcelona, pero esta vez con un giro inesperado. El festival de barbacoa What the foc regresa este año con una propuesta innovadora: un evento sin carne de vaca ni cordero, pero con una amplia variedad de opciones veganas y un enfoque renovado en la sostenibilidad.
La decisión de eliminar la carne de vaca y cordero de este festival icónico no solo se basa en cuestiones de conciencia alimentaria, sino también en el impacto ambiental de la producción de estas carnes, que emiten grandes cantidades de gases de efecto invernadero.
Con el objetivo de reducir su huella ecológica, los organizadores han optado por ofrecer alternativas ‘plant-based’ que satisfagan tanto a los amantes de la carne como a los adeptos a una dieta más sostenible.
“What the foc” en Barcelona
El festival, que se llevará a cabo en el parque de la Gran Via de L’Hospitalet los días 16 y 17 de marzo de 2024, contará con la participación de 20 chefs especializados en brasa, cada uno ofreciendo su propia interpretación de la cocina a la parrilla.
Desde barbacoas pequeñas hasta enormes parrillas, desde cocina argentina hasta asiática, la diversidad de opciones será impresionante. Los asistentes podrán deleitarse con más de 40 propuestas gastronómicas, que incluyen desde hamburguesas hasta kebabs veganos, desde cocina filipina hasta tapas japonesas.
Para aquellos que prefieren una experiencia más relajada, la “zona calçotada” ofrece la oportunidad de disfrutar de una mesa reservada para diez personas, acompañada de calçots y vino, todo ello por un precio fijo.
Además, la música en vivo de Ameba, la Asociación de música electrónica de Barcelona, pondrá el ambiente festivo durante todo el fin de semana.
Una experiencia novedosa
Con este enfoque renovado y compromiso con la sostenibilidad, What the foc ofrece una experiencia única que celebra la comida, la comunidad y el respeto por el medio ambiente.
Ya sea que seas un entusiasta de la carne a la parrilla o un defensor de la alimentación vegana, este festival promete deleitar los sentidos y abrir nuevas conversaciones sobre la manera en que nos alimentamos y su impacto en el planeta.
Por ello, ofrecerán alternativas ‘plant-based’ y centrarse en el consumo de verduras, reduciendo así el impacto del evento en el medio ambiente.
Con más opciones veganas y un enfoque renovado en el consumo responsable, el festival busca demostrar que se puede disfrutar de una buena barbacoa sin comprometer el medio ambiente ni sacrificar el sabor.
Prepara tu apetito y únete a la celebración de la comida al fuego en What the foc, donde la diversión, el sabor y la conciencia medioambiental se unen en un evento inolvidable.
