El Time Out Market renace con sabores únicos que atraen a los vecinos a sus puestos. Se trata de un nuevo espacio que abrió sus puertas sobre el Maremagnum. Un espacio que plantea propuestas culturales y un total de 14 locales gastronómicos. Un espacio que se logró después de una inversión de 13 millones de euros. El objetivo es reunir lo mejor de la gastronomía de la ciudad en un mismo lugar.
Diversas propuestas en una variedad de locales
Es un modelo que invita a probar diferentes propuestas de la variedad de locales. Es un espacio dirigido al público barcelonés, donde quiere captar hasta el Port Vell. Según señala el director general de estrategia Edward Voltas de Time Out en España y Portugal lo siguiente: “Aunque todo el mundo es bienvenido, nosotros emplazamos a los barceloneses; queremos que sea un espacio para locales, y que redescubran el Port Vell como un espacio también para ellos”.
Time Out Market renace con sabores únicos: propuesta gastronómica de calidad
Es un espacio nuevo que quiere atraerlos con una propuesta gastronómica de calidad, y a los mejores precios y acompañada de iniciativas culturales. El Time Out Market de Cataluña está ubicado en el noveno puesto a nivel mundial. Inició bajo una inspiración editorial de la revista Time Out.
Cabe destacar, que todos los establecimientos fueron seleccionados con el objetivo de mostrar un panorama gastronómico de la ciudad y diversas propuestas; y cocinas que lo caracterizan.
El producto de esta selección han sido 14 locales que comprende la creativa visión de la cocina catalana de Jordi Artal hasta la experiencia en gastronomía de Fran López. Atravesando por una propuesta japonesa de Monster Sushi, las pizzas de La Balmesina, la mexicana de Xuba Tacos y las hamburguesas de La Real Hamburguesería.
Time Out Market renace con sabores únicos
Asimismo, estos platos de mariscos serán representados por RiasKru, mientras que el arroz será elaborado de la mano de Can Ros Barceloneta. Cabe destacar, que no harán falta tapas, con Darvaza, con el Bar Nuri y la Brasa. También se anota la Casa Guinart será emblema de la cocina catalana, y se unirá con los sabores de Londres en BaLó.
Cabe destacar, que la alta chocolatería de Bubó y la pastelería creativa también añaden el punto dulce a la experiencia, y acompañar con el café de Café de Indias. Si por el contrario, desean bebidas encuentras un cóctel de la galardonada Paradiso. Estos locales que formarán parte del mercado gastronómico se incorpora un restaurante independiente del servicio, de mercado de Casa Amàlia.
Espacio ocupa más de 5.200 metros cuadrados
Es una oferta del espacio que se completa con una tienda del histórico Colmado Múrria. Un lugar que ocupa en total más de 5.200 metros cuadrados en la segunda planta del Maremagnum. El mercado abre a las 10:00 am y medianoche, excepto Paradiso, que brinda cócteles premiados hasta la 1:00 am.
Apertura del espacio requiere de una inversión de 13 millones
Abrir este espacio gastronómico y cultural implicó una inversión de 13 millones de euros, inversión que asumió Time Out y diferentes partners. El modelo a través de los restauradores que tienen local les corresponde pagar un porcentaje de sus ingresos. El cual ha generado 50 puestos de trabajos de forma directa. Que aumenta a 300 incluyendo los indirectos, así lo ha indicado la directora general a The New Barcelona Post.
En Barcelona corresponde al noveno Time Out Market en todo el mundo. Desde su primera apertura en 2014, en Lisboa, es un modelo que se ha replicado en la Ciudad del Cabo, Boston, Chicago, Dubai, Montreal, Nueva York y Oporto.
Proyecto global que genera talento gastronómico
Además de otras aperturas futuras, se desarrollará por el mundo desde Budapest, Vancouver y Osaka. Según Voltas, indica: “Es un proyecto global que genera una red de talento gastronómico a nivel mundial a la que ahora se suman chefs de Barcelona”. Es una gran oportunidad de intercambio y de dar a conocer la cocina de la ciudad”.
Como puedes ver, el Time Out Market renace con sabores únicos que atraen a los vecinos a sus puestos. Y poner en marcha este espacio coincide con la Copa del América, lo que contribuye a que el barcelonés redescubra el Port Vell, según resalta Voltas. Así que, todo aquel que desee disfrutar de estos espacios lo puede hacer, será una gran experiencia.
