Seguro que has oído hablar del ramen, esa sopa japonesa que ha conquistado paladares en todo el mundo. Pero, ¿qué sucede cuando se mezcla con una hamburguesa? Fry House, una cadena en Barcelona que se especializa en hamburguesas japonesas para llevar, ha dado un paso más en la fusión gastronómica y ha creado la ramen cheeseburger. Esta delicia no solo es una nueva propuesta culinaria, sino una experiencia única que amplía los límites de lo que conocemos como fast food.
Innovación culinaria al estilo japonés
En diciembre, Fry House lanzó al mercado su ramen cheeseburger. La protagonista de este plato es una hamburguesa de carne de chashu fileteada, un tipo de carne de cerdo muy usado en los tazones de ramen japoneses. Esta sabrosa creación se distingue por sus 160 gramos de carne tierna y melosa que se cocina a la plancha para darle ese toque crujiente que tanto nos gusta a los amantes de las hamburguesas.
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Sergi Villaubí, el visionario detrás de Fry House, revela que la carne se prepara con cerdo de la más alta calidad. Esto no sólo mejora la textura, sino que también potencia su sabor. Los otros ingredientes que completan esta obra maestra son queso doble cheddar, pepinillos encurtidos caseros, una misteriosa salsa secreta de la casa y un pan brioche artesano que amarra todo con su suavidad y dulzura.
Apostando por lo diferente
¿Por qué decantarse por un ingrediente como el chashu? Según Villaubí, la intención es demostrar que las hamburguesas pueden ir más allá del tradicional pollo o ternera. “La carne de cerdo, especialmente cuando es de máxima calidad como el chashu, puede resultar en algo increíble”, comenta Villaubí. Y es verdad, el chashu es como una carta secreta: lo conoces, lo pruebas, y te enamoras de su sabor.
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Villaubí predice que otros restaurantes no tardarán en inspirarse en su receta y añadir versiones similares a sus menús. Después de todo, en el mundo de la gastronomía, las buenas ideas vuelan rápido, y Barcelona es un excelente campo de pruebas.
Para degustar en el corazón de Barcelona
La ramen cheeseburger se puede experimentar en Fry House, situado en el vibrante barrio del Raval, en la calle de la Unió, 13. También está disponible a través de las plataformas de comida para llevar más populares como Glovo y UberEats. A un precio de 10,90€, esta innovadora hamburguesa promete ser un suculento viaje a Japón sin salir del centro de Barcelona.
Más allá del ramen: explorando el menú de Fry House
Desde que abrió sus puertas el verano pasado, Fry House ha traído algo fresco y emocionante al panorama gastronómico de Barcelona. Su especialidad, las hamburguesas japonesas, ofrecen un toque distinto al fast food local. Pero eso no es todo. Además de sus hamburguesas, la carta incluye seleccionados acompañamientos como patatas fritas caseras, alitas fritas al estilo japonés y una versión adaptada del famoso Karaage.
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La fusión entre la cocina japonesa y las hamburguesas al estilo occidental ha conquistado los corazones de los barceloneses. La popularidad de la gastronomía nipona en la ciudad condal sin duda ha sido un factor clave para el éxito de Fry House.
Planes de expansión
Con el éxito en Barcelona asegurado, Fry House no piensa quedarse ahí. En 2026, planea abrir más establecimientos por toda la ciudad para garantizar que todos los barceloneses puedan disfrutar de sus creaciones. Y eso no es todo, Madrid también figura en el mapa de sus futuros proyectos. La capital española puede esperar con ansias la llegada de este novedoso concepto culinario.
Fry House es un recordatorio de cómo la innovación y la tradición pueden unirse para crear algo extraordinario. La ramen cheeseburger es solo el comienzo de una aventura gastronómica que promete captar la atención de muchos más amantes de la comida original y deliciosa.
