Es bien sabido que si un restaurante se ha hecho merecedor de una estrella Michelín es porque se caracteriza por su calidad, excelencia, innovación y excepcional atención al cliente. Y es por esto por lo que dichos restaurantes resultan ser de precios poco asequibles, pues, estamos hablando de ¡los mejores restaurantes del mundo! Lo que pocos saben es que la Guía Michelín, también otorga unos premios muy similares a restaurantes de precios por debajo de los 35 euros.
Sí, así como lo acabas de leer, desde 1997 existen los premios Bib Gourmand. Puedes comer en restaurantes con gastronomía de gran calidad, sin necesidad de pagar grandes sumas de dinero. Y en Barcelona, estos son los restaurantes que han sido merecedores del premio.
Restaurante Cocina Hermanos Torres de Barcelona conquista su tercera estrella Michelin
Bib Gourmand: ¿Cuáles son los restaurantes de Barcelona que están en la lista de la Guía Michelín?
Lo primero que tienes que saber es que, para poder ingresar a la lista, estos restaurantes tienen que ofrecer un menú de dos platos y postre por menos de 35 euros.
En Barcelona ya había seis restaurantes en esta lista, y a estos se sumaron recientemente otros dos. Es decir, para este 2023 hay total ocho restaurantes para deleitarse con la mejor gastronomía recomendada por Michelín.
1. Nairod (Aribau 141, Barcelona)
Se encuentra en pleno Eixample, y es un restaurante con un ambiente de bistró y muy íntimo en el que puedes deleitarte con una cocina de mercado. En su menú priman los platos de caza durante la temporada, entre los que se destacan la liebre, la perdiz, el pichón y el ciervo.
2. Berbena (Minerva 6, Barcelona)
Ubicado en una pequeña casa, muy sencilla e informal en la que se puede disfrutar sin ninguna restricción. Allí apuestan por platos simples, pero muy cautivadores. Su base son los productos mediterráneos de temporada, también se pueden encontrar creaciones con elementos asiáticos y sudamericanos.
3. Cruix (Entença 57)
Es un restaurante informal que ofrece una propuesta con dos menús de degustación: Classic Cruix (7 pases) y Grand Cruix (11 pases). Se destacan en cualquiera de las dos opciones, los arroces.
4. Avenir (Carrer de l’Avenir 72)
Es un local encantador tipo bistró que funciona en horario continuo desde las 10 de la mañana. Ofrecen platillos de cocina actual con productos del mar y de la montaña.
5. Baló, uno de los mejores de la Guía Michelín (Déu I Mata 141)
Cuenta con dos menús de cocina actual, uno que es muy económico llamado “Mediodía” y otro que es mucho más completo llamado “Degustación”.
6. La Mundana (Vallespir 93)
Este restaurante listado en la Guía Michelín, está ubicado en una zona residencial de Sants, ofrece sabores mediterráneos, franceses y japoneses. Cuenta con una carta para compartir entre los que se destacan las Bravas de la Mundana y los calamares asiáticos.
7. Saó (Cesare Cantù 2)
Ubicado en la zona alta de Barcelona, apuestan por los productos estacionales de proximidad. Ofrecen una cocina de corte tradicional con influencias francesas.
8. Guía Michelín: Vivanda (Major de Sarrià 134)
Puedes encontrarlo en una casa remodelada del barrio Sarriá. Se especializan en cocina tradicional catalana usando productos de mercado y técnicas actuales. ¡Tienes que probar las croquetas de jamón!
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