Barcelona, conocida por su rica oferta gastronómica, alberga una variedad de restaurantes que destacan por sus exquisitos platos de arroz. Desde la emblemática paella hasta creaciones innovadoras, la ciudad ofrece opciones para todos los gustos. Aquí te presentamos una selección de 5 restaurantes barceloneses que nunca decepcionan cuando se trata de disfrutar de este cereal de manera excepcional.
Restaurantes barceloneses que se destacan por sus arroces
1. Casa Amàlia: un clásico intemporal (Ptge. del Mercat, 14 Dreta de l’Eixample)
Ubicado frente al Mercat de la Concepció desde 1950, Casa Amàlia es un refugio de autenticidad culinaria. Su carta clásica y sin complicaciones prioriza la calidad del producto, y sus arroces no son la excepción. Con el arroz Cristalí Molí de Pals, logran una absorción óptima del caldo, resultando en arroces acabados al horno de carbón de Marabú con un punto meloso perfecto. Desde arroces con conejo a baja temperatura hasta otras delicias, Casa Amàlia es una elección segura.
2. Cantina Marina Seca: sabores innovadores (Carrer de la Pau, 12 Sant Adrià de Besós)
En el pintoresco entorno de Capitanía de Sant Adrià del Besòs, la Cantina Marina Seca se erige como un lugar familiar que sirve arroces extraordinarios. Fundado por Toni Vilaró en 2007, este restaurante destaca con su arroz con cangrejos, una receta valenciana con una mayonesa picante presentada dentro de la cabeza del buey de mar. La creatividad no tiene límites en su carta, que incluye propuestas como arroz con vieiras y espárragos trigueros con romesco.
3. El Racó del Peix: tradición y frescura en cada bocado (Carrer del Tajo, 8)
En manos de Arturo y Maria José, hijos de paradistas de mercado, El Racó del Peix ofrece una experiencia única. Con productos frescos de calidad y conocimientos heredados, este lugar destaca por su arroz caldoso de cangrejo azul del Delta y arroces negros con chipirones. La fusión de sabores y la calidad de los ingredientes hacen que cada plato sea una experiencia inolvidable.
4. Els Pescadors: esencia marinera en una plaza encantadora (Plaça de Prim, 1 El Poblenou)
Situado en una encantadora plaza en El Poblenou, Els Pescadors combina la autenticidad de una antigua casa de comidas con la esencia marinera. Utilizando arroz del Molino de Rafelet del Delta del Ebro, preparan arroces a la cazuela que varían con la pesca y los productos de temporada. Desde arroces de sepia con corvina y calabacín, este lugar ofrece una experiencia gastronómica que no se olvida fácilmente.
5. Can Ros: uno de los restaurantes barceloneses de alta cocina popular con espíritu renovado (Emília Llorca Martín, 77 Barceloneta)
Con casi cien años de historia, Can Ros en La Barceloneta se destaca como una tasca marinera renovada. Bajo la dirección del chef Jordi Ballester, ofrecen arroces como el brutal de capipota con langostinos y una fideuá de marisco con trompetas de la muerte inolvidable. La capacidad de reinventar clásicos arroceros hace que Can Ros sea un destino gastronómico imperdible.
