La nueva variedad de manzana Stellar, diseñada para resistir climas cálidos con altas temperaturas, será presentada en la feria internacional Fruit Attraction en Madrid. Esta manzana resistente es toda una innovación. A su vez, representa la primera variedad temprana del mundo adaptada específicamente a climas con veranos calurosos. La Stellar es el resultado del trabajo de más de dos décadas del Hot Climate Partnership (HCP), una alianza formada por el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias de Cataluña (IRTA), Plant & Food Research de Nueva Zelanda, la asociación catalana de productores de fruta Fruit Futur, y VentureFruit.
Manzana resistente desarrollada en Catalunya
Esta manzana resistente es la segunda variedad desarrollada en Catalunya, y también en España, que se adapta perfectamente a condiciones climáticas extremas. La primera, Tutti, se lanzó el año pasado y se caracteriza por su color rojo intenso y sabor dulce. Stellar, por su parte, comparte algunas de estas cualidades, pero tiene la ventaja de ser aún más temprana y resistente al calor.
Desde el IRTA aseguran que Stellar representa un avance significativo en la producción de manzanas tempranas. Su color rojo brillante y su tamaño, comparable al de la popular Gala, la hacen atractiva tanto para productores como minoristas. Además, tiene la ventaja de madurar entre una y dos semanas antes que otras variedades, lo que permite a los agricultores contar con fruta fresca en pleno verano, una época en la que las manzanas suelen escasear. Una de las características más destacadas de Stellar es que, a pesar de las altas temperaturas típicas de julio y agosto, desarrolla un color rojo brillante y uniforme. Su textura crujiente y jugosa la convierten en una opción ideal para toda la cadena de valor, desde los productores hasta los consumidores.
Cualidades excepcionales
El nombre Stellar fue elegido para reflejar las cualidades excepcionales de esta nueva variedad. La palabra «stellar» tiene dos significados: «estelar» y «magnífico» o «excepcional». Según los desarrolladores, este nombre resalta la capacidad de la variedad para prosperar en climas cálidos y ofrecer un rendimiento y un color extraordinarios. Esta característica hace que la Stellar sea una elección estrella tanto para los productores como para los consumidores, quienes podrán disfrutar de una manzana de excelente sabor y textura.
Morgan Rogers, director general de VentureFruit, la empresa encargada de comercializar las variedades desarrolladas por el HCP, destacó la importancia de innovaciones como Stellar. Según Rogers, ofrecer nuevas variedades específicamente seleccionadas para climas cálidos asegura que los consumidores puedan seguir disfrutando de manzanas de alta calidad. Además, los productores se benefician de opciones adaptadas a las nuevas realidades climáticas.
Hot Climate Partnership
El Hot Climate Partnership se formó en 2002 como respuesta a los desafíos que enfrentaban los productores de manzanas y peras en Cataluña, afectados por el cambio climático. Desde entonces, el programa ha trabajado en el desarrollo de nuevas variedades que puedan soportar tanto climas cálidos como templados, lo que las hace viables no solo en las regiones afectadas por el calor, sino también en las principales zonas productoras de manzanas en Europa.
El lanzamiento de la variedad Stellar es el segundo realizado por el Hot Climate Partnership, después de la presentación de la manzana Tutti a principios de 2023. Ambas variedades han demostrado ser capaces de soportar altas temperaturas, pero también pueden crecer bien en climas más templados. Además de Stellar, el HCP tiene en su portafolio 13 variedades de manzana y 6 de pera que se encuentran en las etapas finales de evaluación antes de su comercialización.
De cara al futuro, el Hot Climate Partnership tiene previsto lanzar otras dos variedades de manzanas adaptadas a climas cálidos a partir de 2025. Estas innovaciones forman parte del esfuerzo continuo del HCP por ofrecer soluciones sostenibles y rentables a los agricultores, en un contexto de creciente incertidumbre climática.
El equipo de VentureFruit estará presente en el stand de BayWa Global Produce (Stand 10D20 – Pabellón P10) en la feria Fruit Attraction en Madrid, del 8 al 10 de octubre de 2024, para presentar oficialmente Stellar y otros avances del programa HCP.
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