En el histórico barrio de Horta se encuentra uno de los tesoros gastronómicos más queridos de Barcelona: Quimet d’Horta. Desde su fundación en 1927, este bar ha conquistado a generaciones de vecinos y visitantes, consolidándose como un símbolo de autenticidad y tradición en la Ciudad Condal. Conocido especialmente por sus icónicos bocadillos y su atmósfera cálida, Quimet d’Horta es mucho más que un lugar para comer; es un viaje a la Barcelona de antaño.
Orígenes llenos de historia
Quimet d’Horta nació en una época en la que el barrio de Horta estaba en plena transformación, pasando de ser una zona agrícola a convertirse en un área residencial. Quimet Carlús y Rosita Not, sus fundadores, imaginaron un pequeño bar que pronto se convirtió en el punto de encuentro del vecindario.
Los mejores bares de tapas de Barcelona [La guía definitiva con mapas y videos]
En sus primeros años, Quimet d’Horta era conocido como “el bar del loro” gracias a Juanito, un loro que cantaba y entretenía a los clientes en la entrada. Este detalle pintoresco, junto con la calidad de su cocina casera, hizo que el local se ganara rápidamente un lugar especial en el corazón de los vecinos.
A lo largo de las décadas, el bar fue testigo de los cambios en la ciudad, pero nunca perdió su esencia. Las paredes del local cuentan historias con fotografías antiguas y recuerdos que reflejan la vida en Horta durante el siglo XX. Este compromiso con la tradición es una de las razones por las que Quimet d’Horta sigue siendo un referente hoy en día.
Los bocadillos que marcaron la diferencia
Si hay algo que distingue a Quimet d’Horta son sus famosos bocadillos. Con una receta sencilla pero efectiva, han logrado convertirse en un verdadero clásico de la gastronomía local. La clave está en el cuidado por los detalles: ingredientes frescos y de proximidad, preparaciones artesanales y un pan crujiente que hace la diferencia.
Entre las opciones más destacadas están:
- Bocadillo de jamón ibérico: Un clásico preparado con jamón de la mejor calidad y pan de corteza fina.
- Bocadillo de butifarra: Perfecto para quienes buscan un sabor tradicional catalán.
- Bocadillo de tortilla de patatas: Casero y generoso, ideal para cualquier momento del día.
La fama de estos bocadillos ha trascendido las fronteras del barrio, atrayendo a visitantes de toda Barcelona que buscan disfrutar de su sabor auténtico.
Un rincón con alma barcelonesa
El encanto de Quimet d’Horta no reside solo en su comida, sino también en su ambiente. El bar conserva una atmósfera familiar y acogedora que transporta a los visitantes a otra época. Las conversaciones animadas, el trato cercano y la decoración cargada de historia hacen que cada visita sea una experiencia única.
Este local es un ejemplo vivo de los bares de barrio tradicionales, donde la autenticidad y el espíritu comunitario siguen siendo los protagonistas. Aquí, los vecinos se conocen por nombre, y es común encontrar a los mismos clientes semana tras semana, compartiendo historias y recuerdos en un espacio que se siente como una extensión de sus hogares.
Un emblema de Horta y de Barcelona
Quimet d’Horta no solo es un bar, es un punto de referencia para el barrio. Ha visto pasar generaciones de clientes, desde niños que venían con sus padres hasta adultos que ahora traen a sus propios hijos. Su capacidad para adaptarse a los cambios manteniendo intacta su esencia lo ha convertido en un baluarte de la tradición barcelonesa.
En un momento en el que muchos locales históricos desaparecen, Quimet d’Horta destaca como un símbolo de resistencia y autenticidad. Su compromiso con la calidad, el servicio y la tradición asegura que este lugar icónico continuará siendo un referente gastronómico y social por muchos años más.
Si buscas un rincón que combine historia, sabor y calidez, Quimet d’Horta es el lugar perfecto para disfrutar de un bocadillo inolvidable y sentir la esencia más pura de Barcelona.
—-
Plaça d’Eivissa, 10, Horta-Guinardó, 08032 Barcelona, España
