Si hay un lugar en Barcelona donde se puede saborear un poco de Perú, El Dorado Chicken es definitivamente uno de esos sitios. Desde su apertura en 2015 en la calle Balmes, este restaurante ha llevado el auténtico sabor peruano a la ciudad condal. Pero, ¿qué hace que este pequeño rincón sea tan especial? Vamos a desmenuzar su propuesta y descubrir por qué se ha ganado el corazón (y el estómago) de muchos.
Un maridaje de culturas
Un maridaje de culturasLa magia de El Dorado Chicken no radica solo en su comida, sino también en su equipo. Con personal proveniente de distintas regiones del Perú y de otros países como Ecuador, Senegal, Argentina, Cuba y Venezuela, hay una verdadera mezcla de sabores y tradiciones. Cada miembro del equipo aporta su herencia culinaria, lo que enriquece enormemente la experiencia gastronómica ofrecida.
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Cada receta cuenta una historia, cada plato es un viaje a través de los sentidos. Este enfoque cultural se siente en cada bocado. El restaurante ha creado un ambiente acogedor donde se celebra la diversidad.
Pollos que enamoran
Uno de los platillos más emblemáticos de El Dorado Chicken es, sin duda, su conocido pollo a la brasa. Este no es un pollo cualquiera; es un pollo marinado a la perfección. La marinada incluye ajo, comino, sal y orégano, y aunque los chefs son un poco celosos con los secretos, sabemos que hay un toque especial que hace que cada bocado sea memorable.
La técnica de cocción es igualmente fascinante. Usan un horno a carbón, que procedió directamente desde Perú, lo que garantiza que el pollo conserve ese sabor ahumado y jugoso que todos amamos. Se cocina de forma rotativa, lo que permite que la carne quede doradita y crujiente por fuera, y tierna por dentro. Y, por supuesto, no puede faltar la presentación: el pollo llega acompañado de patatas fritas doradas y una amanidita de verduras.
Opciones para todos los gustos
Opciones para todos los gustosEl menú de El Dorado Chicken va más allá del pollo. Si buscas algo para compartir, la jalea mixta es una elección fantástica. Este plato combina pescado marinado y rebozado con calamares y mejillones, todo servido junto con arroz y yuca frita. Un verdadero deleite que hace que valga la pena cada bocado.
Además, el restaurante también ofrece un menú del día muy atractivo. Por solo 13,80 euros, los comensales pueden disfrutar de dos platos, postre y bebida. En el menú a la hora del almuerzo, a menudo hay ceviche como opción, por un pequeño suplemento de dos euros. La yuca frita, un acompañamiento clásico, tampoco se queda atrás y es un sabor irresistible que muchos repiten.
Un cierre perfecto
Después de una rica comida, es esencial no saltarse el postre. La crema volteada — una especie de flan suave y caramelizado — es una elección popular entre los peruanos y, definitivamente, una recomendación que los visitantes no deben pasar por alto. Este postre se cocina al baño maría, asegurando una textura adecuada y un sabor que deja a todos contentos.
La tarta de zanahoria también tiene su lugar entre las delicias dulces del restaurante. Cualquiera de estas opciones complementa perfectamente una comida llena de sabor y tradición.
Un festín que no olvidarás
La experiencia de El Dorado Chicken es como un trozo de Perú en Barcelona. La atención al detalle, la calidad de los ingredientes y la autenticidad de los sabores hacen que cada visita sea algo especial. Para aquellos que buscan un rincón acogedor con un menú diverso y opciones para todos los gustos, este restaurante merece un lugar en la lista de imprescindibles.
La propuesta de El Dorado Chicken ofrece un viaje gastronómico que no se limita solo a satisfacer el hambre, sino que también invita a explorar y entender una cultura rica y vibrante. Ya sea que te animes a probar el menú del día o te decidas por una cena a la carta, la experiencia siempre resulta enriquecedora.
Situación y reconocimiento
Ubicado en Calle Balmes, 122, este restaurante ha sabido crear un ambiente que invita a disfrutar y experimentar. La ganadora del premio Restaurant Guru 2023 solo reafirma la calidad y la dedicación que ofrecen. Así que, si alguna vez te encuentras en Barcelona y deseas disfrutar de un buen plato peruano, no dudes en visitar El Dorado Chicken. La experiencia será, sin lugar a dudas, un verdadero banquete cultural y culinario.
