Comer una nutritiva y deliciosa comida vegetariana en Barcelona, no debe ser algo del otro mundo. En nuestra ciudad contamos con excelentes restaurantes clásicos y tradicionales de cocina vegana, así como aquellos con nuevas propuestas modernas y deliciosas.
La tendencia vegana cada vez es más fuerte en todo el mundo por salud y sostenibilidad ambiental.
Comer sano, pero también delicioso y apetitoso, es un gran reto para este tipo de gastronomía.
5 restaurantes de comida vegetariana en Barcelona
1. The Green Spot (Carrer de la Reina Cristina, 12, 08003)
Este cálido y luminoso restaurante con ambiente nórdico ofrece comida vegana seas o no vegetariano. Puedes escoger entre una variada carta de más de 30 platos originales y provocativos. Variedad de ensaladas, pizzas, postres, aperitivos y diferentes platos del mundo. Podrás encontrar diferentes especialidades vegetarianas y cócteles exquisitos. Te ofrece servicio de delivery, consumo en el lugar o para llevar a casa.
2. Xavier Pellicer Restaurant (C/ de Provença, 310, 08037)
Su creador Xavier Pellicer, ya cuenta en su palmarés con una estrella Michelin en su antiguo restaurante Celerí dedicado a platos con verduras con proteína animal. Ahora y de regreso, da vida a “Xavier Pellicer Restaurant” donde ganó otro reconocimiento por ser el mejor restaurante de verduras del mundo. Aquí podrás degustar platos con verduras de temporada, col kale y cuscús, infusión masla, tomate rosa de Barbastro, calabacín y coliflor.
3. Fat Veggies (Carrer de París, 168, 08036)
Su especialidad es la cocina vegetal algo compleja, pero muy sabrosa, con influencia de Oriente Medio y preparada con procesos de ahumado y fermentación. Los platos son generosos pero con una preparación muy cuidadosa. Tal es el caso de la coliflor preparada a partir de tres puntos de cocción diferentes y sobre un puré de coliflor que se prepara del tronco de la verdura con chocolate blanco. Es un plato cremoso y crujiente que cambia el aspecto y el sabor de este vegetal. También podrás probar una crema de pimientos con espárragos a la brasa, entre otras delicias.
4. Teresa Carles (C/ de Jovellanos, 2, 08001)
Toda una oferta de comida sostenible y saludable que integra la tradición catalana y la comida vegetariana. Dentro de los platos más destacados están las sopas, cremas, ensaladas, platos principales y una variedad de postres.
5. Väcka (C/ dels Almogàvers, 138, 08018)
Con una hermosa terraza y comida deliciosa, Väcka es uno de los buenos restaurantes de comida vegetariana en Barcelona. Este restaurante vegano con hierbas y verduras del huerto y platos que incluyen queso vegano, te ofrece un menú con diferentes alternativas. Es un restaurante tipo almacén donde podrás también comer hamburguesas vegetarianas, tapas y gofres. Puedes consumir en el establecimiento o recoger en la puerta sin contacto. El menú para llevar lo puedes reservar online.
La gastronomía local ya integra lo vegano. Prueba estas delicias.
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