En el corazón del emblemático barrio de Gràcia, se encuentra un rincón gastronómico que promete mucho más que una simple comida. Estamos hablando de Con Gracia, un restaurante que se ha ganado el reconocimiento de estar en el TOP100 según un conocido portal de internet. Este establecimiento no solo abraza la rica tradición de la cocina mediterránea, sino que también la mezcla con toques vanguardistas, logrando una experiencia culinaria única.
Un menú para desafiar los sentidos
Con Gracia se especializa en menús degustación que son una verdadera obra de arte. La carta de platos mediterráneos se ofrece de manera que promete sorprender a cada comensal. El precio medio ronda los 95€, lo cual podría parecer elevado a primera vista, pero como dicen, la calidad tiene su precio. Y aquí, cada plato está diseñado con pasión, ilusión y una delicadeza culinaria que lleva más de 20 años perfeccionando su tradición.
Menú vintage: Un toque del pasado con un giro moderno
Si optas por el menú vintage, te embarcarás en un viaje gastronómico donde los sabores tradicionales se encuentran con innovaciones modernas. Este menú muestra platos donde los ingredientes como el falso tomate de verdura con caballa y mayonesa japonesa se destacan por su creatividad. Los sabores se entrelazan de manera exquisita con elementos como el takoyaki de tortilla de patatas ecológica con caviar de beluga, un claro ejemplo de su compromiso por la calidad y la sorpresa.
Los principales del menú son igualmente emocionantes. Desde un clásico arroz de setas con trufa hasta un solomillo de ternera acompañado de una salsa huancaína y un espárrago blanco bañado en chimichurri. Y para cerrar la experiencia, nada como un dulce final con postres que combinan toques cítricos con el profundo sabor del chocolate.
Menú Experiencia: Un lienzo en blanco para el chef
Para aquellos que realmente desean dejarse sorprender, el menú experiencia es la elección perfecta. Aquí es donde el chef actúa como un artista, creando platos de acuerdo a los gustos y preferencias del cliente. Cada plato se convierte en una sorpresa que desafía los sentidos, mientras los ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados hacen su magia.
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El chef se basa en el lema de que cada visita a Con Gracia debe ser una experiencia única. Este enfoque personalizado hace que cada comida aquí sea tan única como el cliente.
Maridaje de vinos y así comienza la magia
No solo se trata de la comida en Con Gracia, sino también de la bebida que la acompaña. El restaurante es un verdadero maestro en el arte del maridaje de vinos. Con un precio de 44€, el objetivo es encontrar el perfecto equilibrio entre el sabor del plato y las notas del vino. Las combinaciones armonizan de manera tal que realzan cada bocado, haciendo que la experiencia se sienta completa.
Opciones para todos
El restaurante también se asegura de que nadie se quede fuera. Ofrece menús degustación vegetarianos y veganos. Solo piden que se les avise con 72 horas de antelación para poder proporcionar una experiencia igual de memorable para quienes siguen estas dietas.
Gràcia: mucho más que un barrio
El hecho de estar ubicado en el barrio de Gràcia es una declaración por sí misma. Este barrio, conocido por su rica historia y su vibrante vida cultural, es el lugar perfecto para que el restaurante pueda florecer. Es aquí en Gràcia donde los visitantes pueden disfrutar de un espacio gastronómico cuidadosamente diseñado para sorprender y deleitar.
La dedicación a crear una experiencia gastronómica excepcional no pasa desapercibida. Con una calificación de 9,8 basada en más de 1.112 opiniones, el reconocimiento de los comensales convierte a Con Gracia en un destino obligatorio para quienes buscan no solo una comida, sino un recorrido por la tradición y la innovación de la cocina mediterránea.
En resumen, si buscas un lugar donde el arte de la comida se una a una experiencia personal en el animado y culturalmente rico barrio de Gràcia, Con Gracia es el lugar para descubrir. Cada elemento, desde el menú hasta el ambiente, está diseñado para proporcionar un viaje culinario que despierta los sentidos y deja un recuerdo duradero.
