Una nueva pizzería al estilo Detroit llega a Barcelona siendo el primer local de España. Se trata de Four Corner que se ubicó en el hotel The Hoxton con su particular y deliciosa variedad de pizza cuadrada y esponjosa.
La pizza de Detroit es una pizza cuadrada y esponjosa, con un borde alto y crujiente mejor que el napolitano.
Es horneada en moldes cuadrados metálicos, cuyo origen fueron las típicas bandejas de metal que se colocaban debajo de los coches que perdían aceite.
Esta pizza es diferente a la de masa gorda vecina (la redonda de Chicago), que lleva grandes cantidades de queso
La carta en The Hoxton fue elaborada por Anthony Falco, gurú norteamericano de la pizza, creador de la hipsterización gourmet de la pizza napolitana en 2009.
Four Corner en Barcelona
Bien vale la pena que vayas a conocer el sitio y a degustar de esta deliciosa, esponjosa, cuadrada y ligera pizza.
Hay diferentes combinaciones: vodka meatball, con albóndigas, salsa de vodka, parmesano, pecorino, cheddar y albahaca. También la de mortadela con pesto de pistachos.
La pizza grande cuesta 24 euros y es perfecta para dos o tres comensales.
Puedes acompañarla con una entrada como la ensalada césar y terminar luego con un postre tipo tiramisú casero un un rico helado de Delacrem.
La pizzería lleva el nombre de Four Corners en honor a los cuatro lados de la porción cuadrada.
También puedes encontrar allí cerveza fría, embutidos, vinos, conservas, quesos, en medio de un restaurante cómodo y elegante y una terraza maravillosa.
Pizzeria Four Corners
Hotel The Hoxton (Avinguda Diagonal, 205) Poblenou.
