Voici Choripa, un restaurant pour les amateurs de choripán. Ce curieux restaurant a été ouvert par un ancien employé de GoXo, l’entreprise de Dabiz Muñoz, qui a ouvert un curieux restaurant à Barcelone, dans le cadre d’un concept unique. C’est ainsi qu’est née l’entreprise Choripa, dont le nom rend hommage au choripán, un sandwich au chorizo d’Amérique du Sud.
Choripa est un lieu qui a conquis les palais et les cœurs des amateurs de cuisine. Ce restaurant offre une expérience culinaire inoubliable et est devenu un lieu de prédilection pour déguster un authentique choripán argentin. Elle met également l’accent sur la qualité et la tradition. C’est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine de rue.
Histoire de Choripa
Ce petit restaurant ouvert par Lucía Aguilar est situé à Travessera de Gràcia 202B. Un lieu où les convives pourront déguster l’authentique chorizo criollo, élaboré et pensé dans les moindres détails pour être une explosion pour le palais. Lorsque Choripa a vu le jour, l’objectif était de créer un lieu où les gens pourraient déguster le meilleur choripán, préparé avec des ingrédients frais et de grande qualité, dans une atmosphère authentique et accueillante.
Depuis son ouverture, Choripa a maintenu son engagement en faveur de l’excellence, gagnant en popularité en tant que meilleur endroit pour déguster un plat emblématique.
Prix abordable
Goûtez le pain du sandwich, dont la mie suffit à faire ressortir la saveur de la viande, ainsi que ses délicieuses sauces chimichurri criolla aux piments chipotle et havaner lactofermentat. Cette collation coûte 8,50 euros, ce qui est abordable pour tous les visiteurs. De cette manière, le restaurant attire davantage de clients qui cherchent à manger sans luxe.
C’est ainsi que Lucía Aguilar s’est lancée dans l’aventure avec de grands chefs tels que Ricardo Mateo et Pablo Lagrange.
Le menu Choripa
Ce menu rend hommage au goût et à la simplicité. Le choripán est la star du spectacle, préparé avec de la saucisse chorizo faite à la main, une variété de garnitures et du pain croustillant qui élèvent l’expérience culinaire à un tout autre niveau. Chaque choripán se déguste comme une œuvre d’art, soigneusement assemblée pour offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Parmi les variétés de choripán, vous pouvez trouver :
- Classique argentin : chorizo traditionnel avec sauce créole et chimichurri, servi avec du pain frais croustillant.
- Gourmet : version sophistiquée avec saucisse de porc ibérique, brie, roquette fraîche et marmelade d’oignons.
- Végétarien : c’est l’option pour ceux qui n’incluent pas de viande dans leurs plats, elle comprend donc de l’avocat, du chorizo de soja et un mélange de légumes rôtis.
- Spicy : parfait pour les amateurs de piquant, avec des jalapeños, du chorizo fumé et une sauce piquante maison.
Accompagnements et boissons
Pour les amateurs de choripán, le restaurant Choripa propose une sélection de plats d’accompagnement avec des salades fraîches, des frites maison et des empanadas. Ces boissons sont préparées avec soin, avec une sélection rigoureuse de bières artisanales, de boissons non alcoolisées naturelles et de vins argentins.
Des clients satisfaits
Les clients de Choripa ne tarissent pas d’éloges sur la qualité de la nourriture et la convivialité du service. Parmi les témoignages, on peut lire : « Le meilleur choripán que j’aie jamais goûté en dehors de l’Argentine. Les saveurs sont authentiques et l’atmosphère est fantastique. Maria, L. Un autre client comme Carlos, R, dit : « Un joyau caché. Chaque visite est une célébration du goût et de la tradition ». Dans le cas de Lucía M, elle déclare : « Le choripán gourmet est tout simplement spectaculaire. Chaque bouchée en vaut la peine.
Les clients sont donc satisfaits de Choripa, ce qui signifie que le restaurant démontre, par son traitement et son engagement, que les visiteurs sont satisfaits de leur choix.
Conseils pour une meilleure expérience à Choripa
Pour vivre une meilleure expérience à Choripa, il est préférable de suivre les recommandations ci-dessous :
- Le Choripa étant un restaurant très fréquenté, il est conseillé de réserver votre place à l’avance pour éviter les longues attentes.
- Explorez attentivement le menu, afin de profiter de toutes les variétés et versions de choripán, telles que les versions épicées et les versions gastronomiques. Vous pourrez ainsi découvrir de nouvelles combinaisons et de nouvelles saveurs.
- Ne manquez pas les accompagnements, les salades riches et délicieuses, les frites maison, les salades fraîches et les empanadas qui accompagnent à merveille le choripán. N’hésitez pas à demander des accompagnements pour profiter et partager une expérience complète.
