Vous avez probablement entendu parler des ramen, cette soupe japonaise qui a conquis les palais du monde entier. Mais que se passe-t-il lorsque vous la mélangez à un hamburger ? Fry House, une chaîne barcelonaise spécialisée dans les hamburgers japonais à emporter, est allée plus loin dans la fusion gastronomique en créant le cheeseburger au ramen. Ce délice n’est pas seulement une nouvelle proposition culinaire, mais une expérience unique qui repousse les limites de ce que nous appelons la restauration rapide.
Innovation culinaire à la japonaise
En décembre, Fry House a lancé son cheeseburger ramen. Le protagoniste de ce plat est une galette de bœuf chashu en filets, un type de porc largement utilisé dans les bols ramen japonais. Cette création savoureuse se distingue par 160 grammes de viande tendre et moelleuse qui est grillée pour lui donner le croustillant que les amateurs de burgers aiment tant.
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Sergi Villaubí, le visionnaire de Fry House, révèle que la viande est préparée avec du porc de la plus haute qualité. Cela permet non seulement d’améliorer la texture, mais aussi de rehausser la saveur. Les autres ingrédients qui complètent ce chef-d’œuvre sont le double cheddar, les cornichons maison, une mystérieuse sauce maison secrète et un pain brioché artisanal qui lie le tout par sa douceur et son moelleux.
Parier sur les différents
Pourquoi opter pour un ingrédient comme le chashu ? Selon M. Villaubí, l’objectif est de montrer que les hamburgers peuvent aller au-delà du poulet ou du bœuf traditionnel. “La viande de porc, surtout lorsqu’elle est de la plus haute qualité comme le chashu, peut donner quelque chose d’incroyable”, déclare Villaubí. Et c’est vrai, le chashu est comme une carte secrète : vous le rencontrez, vous le goûtez et vous tombez amoureux de sa saveur.
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M. Villaubí prédit que d’autres restaurants s’inspireront bientôt de sa recette et ajouteront des versions similaires à leurs menus. Après tout, dans le monde de la gastronomie, les bonnes idées fusent vite, et Barcelone est un excellent terrain d’essai.
Déguster au cœur de Barcelone
Le cheeseburger ramen peut être dégusté au Fry House, situé dans le quartier animé du Raval, Carrer de la Unió, 13. Il est également disponible sur des plateformes de vente à emporter populaires telles que Glovo et UberEats. Au prix de 10,90 €, ce burger innovant promet un succulent voyage au Japon sans quitter le centre de Barcelone.
Au-delà des ramens : découvrez le menu du Fry House
Depuis son ouverture l’été dernier, Fry House a apporté quelque chose de frais et d’excitant à la scène gastronomique de Barcelone. Leur spécialité, les hamburgers japonais, apporte une touche d’originalité à la restauration rapide locale. Mais ce n’est pas tout. Outre les hamburgers, le menu comprend des accompagnements sélectionnés tels que des frites maison, des ailes de poulet frites à la japonaise et une version adaptée du célèbre Karaage.
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La fusion entre la cuisine japonaise et les hamburgers de style occidental a conquis le cœur des habitants de Barcelone. La popularité de la cuisine japonaise à Barcelone a sans aucun doute été un facteur clé du succès de Fry House.
Plans d’expansion
Forte de son succès à Barcelone, Fry House ne compte pas s’arrêter là. D’ici 2026, elle prévoit d’ouvrir d’autres établissements dans toute la ville pour que tous les Barcelonais puissent profiter de ses créations. Et ce n’est pas tout, Madrid figure également sur la carte de ses futurs projets. La capitale espagnole peut donc se réjouir de l’arrivée de ce nouveau concept culinaire.
Fry House nous rappelle que l’innovation et la tradition peuvent s’unir pour créer quelque chose d’extraordinaire. Le cheeseburger au ramen n’est que le début d’une aventure gastronomique qui promet de capter l’attention de nombreux autres amateurs de cuisine originale et délicieuse.
