L’huile d’olive, trésor culinaire prisé dans le monde entier pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé, est au centre de l’attention en Catalogne en raison d’une hausse inquiétante des prix.
La sécheresse persistante qui a touché la région a eu un impact sur la production d’huile d’olive, entraînant une pénurie et une augmentation des prix.
Cette situation a des implications non seulement économiques, mais aussi culturelles et gastronomiques, car l’huile d’olive est un élément essentiel de la cuisine méditerranéenne.
La Catalogne en état d’urgence en raison de la sécheresse
En Catalogne, la catégorie de l’huile d’olive extra vierge a atteint des prix alarmants de plus de 8 euros par litre à la mi-juillet, selon les données du ministère de l’agriculture.
Ce chiffre est proche des prix de la très convoitée huile d’olive italienne, qui détient le titre d’huile la plus chère du monde, avec un prix de 8,79 euros par litre.
Cependant, cette tendance n’est pas exclusive à la Catalogne ; plusieurs pays producteurs méditerranéens, dont l’Espagne, l’Italie, la Grèce et la Tunisie, connaissent également des augmentations de prix dues à des conditions météorologiques défavorables.
L’impact sur la production d’huile d’olive
Le changement climatique est présenté comme l’un des principaux responsables du déclin de la production d’huile d’olive en Catalogne et dans d’autres régions méditerranéennes.
Les températures extrêmes et la sécheresse récurrente affectent négativement les oliviers et la floraison des olives, ce qui réduit considérablement la récolte.
Jordi Pasqual, responsable national du secteur pétrolier à Unió de Pagesos, prévient que les récoltes diminuent d’année en année en raison de ces conditions climatiques défavorables.
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La production d’huile d’olive en Catalogne a subi un coup dur. L’année dernière, la récolte d’olives a été réduite de 50 %, atteignant une production de seulement 15 000 tonnes d’huile.
Les prévisions pour cette année sont tout aussi sombres, l’Unió de Pagesos prévoyant une baisse de 50 % de la récolte dans toute la Catalogne.
La production totale d’huile d’olive devrait atteindre le chiffre modeste de 7 000 tonnes, ce qui est nettement inférieur au chiffre habituel de 30 000 tonnes en Catalogne.
Perspectives pour le secteur
La sécheresse et les conséquences qui en découlent ont de sérieuses implications pour l’avenir du secteur de l’huile d’olive en Catalogne. Avec environ 27 500 exploitations agricoles dans la région, le secteur agricole est menacé en raison de sa dépendance directe aux conditions climatiques.
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Les agriculteurs des régions telles que Les Garrigues et Priorat constatent que des récoltes entières sont perdues en raison de la diminution de la floraison des arbres.
Alors que les prix de l’huile d’olive continuent d’augmenter et que la production diminue, des solutions sont envisagées pour résoudre cette crise.
