Il y a 25 ans, à Barcelone, un lieu spécial est né pour célébrer le plaisir de profiter de la vie : le Dry Martini Speakeasy. Ce restaurant clandestin, situé à l’intérieur du célèbre Dry Martini de Barcelone (Aribau, 162, 08036), reste un point de rencontre et un joyau caché pour les amateurs de bonne chère et de cocktails.
Le Dry Martini, propriété de Javier de las Muelas, est un lieu emblématique de la scène barcelonaise des cocktails depuis des décennies.
Le Speakeasy, situé dans l’entrepôt Dry Martini, était à l’origine un espace secret auquel seuls quelques chanceux avaient accès.
Pour y accéder, il fallait connaître la cuisine, les couloirs et, bien sûr, le bon mot de passe. Il s’agit d’un hommage aux lieux de rencontre clandestins de l’époque de la prohibition. La devise était claire : « amusons-nous et n’oublions pas que nous devons aussi pécher un peu ».
Dry Martini Speakeasy et sa nature clandestine
Le Speakeasy est resté fidèle à cette tradition malgré sa popularité. Cet espace a été un refuge pour l’élite barcelonaise, un lieu où ils ont partagé des rires, des histoires et, bien sûr, de délicieux plats.
Les résidents et les visiteurs ont eu l’occasion de profiter de son atmosphère unique, pleine de mystère et d’exclusivité.
La célébration du 25e anniversaire de Speakeasy était un événement très attendu. L’événement a attiré une foule nombreuse au restaurant, ce qui témoigne de l’influence et du pouvoir de rassemblement de Javier de las Muelas.
Dans ce restaurant, chaque repas est une expérience particulière, qu’il s’agisse du décor, de l’éclairage ou de la nourriture et des boissons exceptionnelles.
Le Speakeasy, qui ne servait à l’origine que des œufs et des pommes de terre, a évolué au fil du temps. Aujourd’hui, il propose une offre gastronomique internationale renforcée par des plats italiens, une cuisine pour laquelle Javier de las Muelas avoue être passionné.
L’ajout de plats italiens ajoute une dimension supplémentaire au menu, ce qui signifie que les convives peuvent déguster une variété de délices culinaires tout en trinquant avec les célèbres cocktails de Dry Martini.
Une partie du patrimoine de la ville
Le Dry Martini et son Speakeasy représentent non seulement des lieux où l’on sert des boissons et des plats exquis, mais aussi des espaces où se déroulent des histoires d’amour et d’amitié. Il s’agit d’un site patrimonial. Les bars sont plus que des lieux où l’on mange et boit ; ce sont des endroits où se déroulent des moments importants de la vie des gens.
Le 25e anniversaire du Speakeasy montre que, malgré les changements intervenus dans la ville, certains lieux conservent leur pertinence et leur attrait.
Le Speakeasy est la preuve vivante que l’underground peut être intemporel, à condition de célébrer la vie avec style et saveur.
