L’arôme de la fumée, le grésillement des braises et le délicieux parfum des grillades se mélangeront une fois de plus à Barcelone, mais cette fois-ci avec une touche inattendue. Le festival de barbecue What the foc revient cette année avec une proposition innovante : un événement sans bœuf ni agneau, mais avec une grande variété d’options végétaliennes et un accent renouvelé sur la durabilité.
La décision de retirer le bœuf et l’agneau de ce festival emblématique ne repose pas seulement sur des questions de sensibilisation à l’alimentation, mais aussi sur l’impact environnemental de la production de ces viandes, qui émettent de grandes quantités de gaz à effet de serre.
Afin de réduire leur empreinte écologique, les organisateurs ont choisi de proposer des alternatives végétales qui satisferont à la fois les amateurs de viande et les adeptes d’une alimentation plus durable.
“What the foc” à Barcelone
Le festival, qui se déroulera dans le parc Gran Via de L’Hospitalet les 16 et 17 mars 2024, réunira 20 chefs spécialisés dans les grillades, chacun proposant sa propre interprétation de la cuisine grillée.
Des petits barbecues aux grands grills, de la cuisine argentine à la cuisine asiatique, la diversité du choix sera impressionnante. Les participants pourront déguster plus de 40 propositions gastronomiques, allant des hamburgers aux brochettes végétaliennes, de la cuisine philippine aux tapas japonaises.
Pour ceux qui préfèrent une expérience plus détendue, l'”espace calçotada” offre la possibilité de profiter d’une table réservée pour dix personnes, accompagnée de calçots et de vin, le tout pour un prix fixe.
En outre, la musique en direct de l’Ameba, l’association de musique électronique de Barcelone, assurera l’ambiance festive tout au long du week-end.
Une expérience inédite
Avec cette nouvelle orientation et cet engagement en faveur de la durabilité, What the foc propose une expérience unique qui célèbre la nourriture, la communauté et le respect de l’environnement.
Que vous soyez un amateur de viande grillée ou un défenseur de l’alimentation végétalienne, ce festival promet de ravir les sens et d’ouvrir de nouvelles conversations sur la façon dont nous mangeons et son impact sur la planète.
Ils proposeront donc des alternatives végétales et mettront l’accent sur la consommation de légumes, réduisant ainsi l’impact de l’événement sur l’environnement.
Avec davantage d’options végétaliennes et un accent renouvelé sur la consommation responsable, le festival vise à démontrer qu’un bon barbecue peut être apprécié sans compromettre l’environnement ni sacrifier le goût.
Préparez votre appétit et participez à la célébration de la gastronomie par le feu à l’occasion de What the foc, où plaisir, saveur et sensibilisation à l’environnement se rejoignent en un événement inoubliable.
