Time Out Market renaît avec des saveurs uniques qui attirent les habitants à ses étals. C’est un nouvel espace qui a ouvert ses portes sur le Maremagnum. Un espace qui offre des propositions culturelles et un total de 14 établissements gastronomiques. Un espace qui a été réalisé après un investissement de 13 millions d’euros. L’objectif est de réunir en un seul lieu le meilleur de la gastronomie de la ville.
Des propositions diverses dans des lieux variés
Il s’agit d’un modèle qui vous invite à essayer différentes propositions à partir d’une variété de locaux. Il s’agit d’un espace destiné au public barcelonais, qui souhaite même s’emparer du Port Vell. Selon le directeur général de la stratégie Edward Voltas de Time Out en Espagne et au Portugal : « Bien que tout le monde soit le bienvenu, nous visons les habitants ; nous voulons que ce soit un espace pour les habitants et qu’ils redécouvrent le Port Vell comme un espace pour eux aussi ».
Time Out Market renaît avec des saveurs uniques : une proposition gastronomique de qualité.
C’est un nouvel espace qui veut les attirer avec une proposition gastronomique de qualité, aux meilleurs prix et accompagnée d’initiatives culturelles. Le marché Time Out de Catalogne est classé neuvième au monde. Il a vu le jour sous l’inspiration éditoriale du magazine Time Out. Il convient de noter que tous les établissements ont été sélectionnés dans le but de montrer un panorama gastronomique de la ville et les différentes propositions et cuisines qui la caractérisent. Cette sélection a donné lieu à 14 établissements, allant de la vision créative de la cuisine catalane de Jordi Artal à l’expérience gastronomique de Fran López. La sélection comprend la cuisine japonaise de Monster Sushi, les pizzas de La Balmesina, la cuisine mexicaine de Xuba Tacos et les hamburgers de La Real Hamburguesería.
Time Out Market renaît avec des saveurs uniques
De même, ces plats de fruits de mer seront représentés par RiasKru, tandis que le riz sera préparé par Can Ros Barceloneta. A noter que les tapas ne manqueront pas avec Darvaza, Bar Nuri et La Brasa. La Casa Guinart sera également un emblème de la cuisine catalane et sera rejointe par les saveurs de Londres chez BaLó. Il convient de noter que la haute chocolaterie et la pâtisserie créative de Bubó ajoutent une touche sucrée à l’expérience et l’accompagnent d’un café du Café de Indias. Si, en revanche, vous cherchez des boissons, vous trouverez un cocktail du Paradiso, qui a été primé. Ces locaux, qui feront partie du marché gastronomique, comprendront un restaurant indépendant du service de marché de la Casa Amàlia.
L’espace occupe plus de 5 200 mètres carrés
Cet espace est complété par une boutique de l’historique Colmado Múrria. Un lieu qui occupe au total plus de 5 200 mètres carrés au premier étage du Maremagnum. Le marché ouvre à 10 heures et à minuit, sauf pour le Paradiso, qui propose des cocktails primés jusqu’à 1 heure du matin.
L’ouverture de l’espace nécessite un investissement de 13 millions d’euros
L’ouverture de cet espace gastronomique et culturel a nécessité un investissement de 13 millions d’euros, investissement réalisé par Time Out et différents partenaires. Le modèle, à travers les restaurateurs qui ont des locaux, est de leur payer un pourcentage de leurs revenus. Cela a généré 50 emplois directs. Ce chiffre passe à 300 en comptant les emplois indirects, comme l’a indiqué le directeur général au New Barcelona Post. À Barcelone, il s’agit du neuvième Time Out Market dans le monde. Depuis sa première ouverture en 2014, à Lisbonne, c’est un modèle qui a été reproduit au Cap, à Boston, à Chicago, à Dubaï, à Montréal, à New York et à Porto.
Un projet mondial qui génère des talents gastronomiques
En plus d’autres ouvertures futures, il sera développé dans le monde entier à partir de Budapest, Vancouver et Osaka. Selon Voltas, il s’agit d’un projet global qui génère un réseau de talents gastronomiques dans le monde entier et les chefs de Barcelone s’y joignent maintenant. C’est une excellente occasion d’échanger et de mettre en valeur la cuisine de la ville ». Comme vous pouvez le constater, le Time Out Market renaît avec des saveurs uniques qui attirent les habitants vers ses étals. Et le lancement de cet espace coïncide avec la Coupe de l’America, ce qui permet aux habitants de redécouvrir le Port Vell, selon Voltas. Tous ceux qui veulent profiter de ces espaces peuvent donc le faire, ce sera une expérience formidable.
