Barcelone, qui jouit d’une situation privilégiée au bord de la Méditerranée, offre un large éventail de produits gastronomiques de classe mondiale. Toutefois, les saveurs de l’Atlantique occupent également une place de choix sur la scène culinaire de la ville. Les restaurants de cuisine galicienne de Barcelone se distinguent par l’excellence de leurs produits et par une technique culinaire qui honore et respecte chaque ingrédient, offrant ainsi une expérience gastronomique exceptionnelle.
Cuisine galicienne à Barcelone : découvrez les trésors culinaires de l’Atlantique sur la côte méditerranéenne
1) Centro Galego : le refuge des Galiciens à Barcelone (Rambla de los Capuchinos, 37)
Niché au cœur de la ville, le Centro Galego abrite l’un des secrets les mieux gardés de la gastronomie galicienne à Barcelone. Ce restaurant est un lieu incontournable pour les Galiciens résidant dans la ville, qui viennent y chercher l’authenticité de ses plats. La spécialité de la maison est le poulpe de Galice, mais la paella, le cochon de lait et le gâteau au fromage se distinguent également et ravissent les palais les plus exigeants par leur saveur incomparable.
2. Arume : fusion de la tradition et de l’avant-garde (Carrer d’En Botella, 11)
Arume est un exemple vivant de la façon dont la cuisine galicienne peut être fusionnée avec des saveurs internationales pour créer une expérience culinaire unique. Spécialisé dans la cuisine galicienne contemporaine, ce restaurant propose une variété de tapas et de plats innovants qui surprennent et ravissent les convives. Du turbot cuit au four au riz au canard, chaque bouchée d’Arume est une explosion de saveurs qui captive les sens.
3) Maná 75 : le paradis des paellas aux fruits de mer (Passeig de Joan de Borbó 101)
Bien que Barcelone soit baignée par les eaux de la Méditerranée, Maná 75 se distingue par son exceptionnelle cuisine de fruits de mer inspirée de la tradition galicienne. C’est ici que les amateurs de fruits de mer trouvent leur paradis, avec une sélection de paellas aux fruits de mer qui capturent l’essence de la mer dans chaque bouchée. Du riz aux fruits de mer senyoret au riz noir aux moules et aux calamars, chaque plat de Maná 75 est une ode aux fruits de la mer.
4. Rías KRU : élégance et créativité (C/ de Lleida, 7)
Rías KRU est la fusion parfaite entre la tradition d’un restaurant galicien de fruits de mer et la créativité de la cuisine contemporaine. Cet élégant restaurant propose des plats de qualité supérieure qui combinent le meilleur des deux mondes. Des coquillages pil-pil au tartare de thon épicé, chaque création de Rías KRU est un hommage à la saveur et à l’excellence culinaire.
5. Cuisine galicienne à Barcelone : La Ruta Gallega (C/ del Clot, 78)
À La Ruta Gallega, la tradition culinaire est présente dans chaque plat. Ce steakhouse galicien offre une expérience culinaire authentique, avec une variété de plats traditionnels qui capturent l’essence de la cuisine galicienne. Du poulpe galicien aux ragoûts et aux tapas traditionnelles, chaque bouchée sur La Ruta Gallega est un voyage de saveurs qui évoque l’essence même de la Galice.
Ne manquez pas l’occasion de déguster l’authentique cuisine galicienne à Barcelone !
