La nouvelle variété de pomme Stellar, conçue pour résister aux climats chauds et aux températures élevées, sera présentée à la foire internationale Fruit Attraction de Madrid. Cette pomme résistante est une véritable innovation. En même temps, il s’agit de la première variété précoce au monde spécifiquement adaptée aux climats à étés chauds. Stellar est le résultat de plus de deux décennies de travail du Hot Climate Partnership (HCP), une alliance formée par l’Institut de recherche et de technologie agroalimentaire de Catalogne (IRTA), Plant & Food Research of New Zealand, l’association catalane des producteurs de fruits Fruit Futur et VentureFruit.
Une pomme résistante mise au point en Catalogne
Cette pomme rustique est la deuxième variété développée en Catalogne, et également en Espagne, qui s’adapte parfaitement aux conditions climatiques extrêmes. La première, Tutti, a été lancée l’année dernière et se caractérise par sa couleur rouge intense et sa saveur douce. Stellar, quant à elle, partage certaines de ces qualités, mais a l’avantage d’être encore plus précoce et plus résistante à la chaleur.
Selon l’IRTA, la Stellar représente une avancée significative dans la production de pommes précoces. Sa couleur rouge vif et sa taille, comparable à celle de la populaire Gala, la rendent attrayante tant pour les producteurs que pour les détaillants. Elle présente également l’avantage de mûrir une à deux semaines plus tôt que les autres variétés, ce qui permet aux producteurs de disposer de fruits frais au milieu de l’été, une période où les pommes sont souvent rares. L’une des caractéristiques les plus remarquables de la Stellar est que, malgré les températures élevées typiques des mois de juillet et d’août, elle développe une couleur rouge brillante et uniforme. Sa texture croquante et juteuse en fait un choix idéal pour l’ensemble de la chaîne de valeur, des producteurs aux consommateurs.
Des qualités exceptionnelles
Le nom Stellar a été choisi pour refléter les qualités exceptionnelles de cette nouvelle variété. Le mot « stellar » a deux significations : « stellaire » et « magnifique » ou « exceptionnel ». Selon les développeurs, ce nom souligne la capacité de la variété à se développer dans des climats chauds et à offrir un rendement et une couleur extraordinaires. Cette caractéristique fait de Stellar un choix de premier plan pour les producteurs et les consommateurs, qui apprécieront une pomme à la saveur et à la texture excellentes.
Morgan Rogers, PDG de VentureFruit, l’entreprise chargée de commercialiser les variétés développées par le HCP, a souligné l’importance d’innovations telles que Stellar. Selon M. Rogers, l’offre de nouvelles variétés spécifiquement sélectionnées pour les climats chauds permet aux consommateurs de continuer à profiter de pommes de grande qualité. En outre, les producteurs bénéficient d’options adaptées aux nouvelles réalités climatiques.
Partenariat sur le climat chaud
Le Hot Climate Partnership a été créé en 2002 en réponse aux défis auxquels sont confrontés les producteurs de pommes et de poires de Catalogne touchés par le changement climatique. Depuis lors, le programme s’est efforcé de développer de nouvelles variétés capables de résister à la fois aux climats chauds et tempérés, ce qui les rend viables non seulement dans les régions touchées par la chaleur, mais aussi dans les principales zones de production de pommes en Europe.
La mise sur le marché de la variété Stellar est la deuxième du Hot Climate Partnership, après l’introduction de la pomme Tutti au début de l’année 2023. Les deux variétés ont prouvé qu’elles étaient capables de résister à des températures élevées, mais qu’elles pouvaient également bien pousser dans des climats plus tempérés. Outre la Stellar, le HCP possède dans son portefeuille 13 variétés de pommes et 6 variétés de poires qui sont en phase finale d’évaluation avant leur commercialisation.
À l’avenir, le Hot Climate Partnership prévoit de lancer deux autres variétés de pommes adaptées au climat chaud à partir de 2025. Ces innovations s’inscrivent dans le cadre des efforts continus du HCP visant à fournir des solutions durables et rentables aux agriculteurs dans un contexte d’incertitude climatique croissante.
L’équipe de VentureFruit sera présente sur le stand de BayWa Global Produce (Stand 10D20 – Hall P10) à Fruit Attraction à Madrid, du 8 au 10 octobre 2024, pour présenter officiellement Stellar et d’autres développements du programme HCP.
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