À l’occasion de la Coupe de l’America, l’hôtel emblématique Almanac Barcelona a lancé une proposition unique qui transportera ses hôtes au cœur de la Méditerranée. Cette expérience exclusive a été baptisée Almanac on board. Elle permet aux clients de profiter de la régate à bord d’un voilier de luxe, accompagné d’une proposition culinaire de première classe conçue par le prestigieux chef Rodrigo de la Calle. Disponible jusqu’à la fin du mois d’octobre, cette initiative promet d’être l’une des expériences les plus exclusives de la course.
Almanach à bord
Les heureux participants de l’Almanach à bord, 10 au maximum pour chaque traversée, auront l’occasion de vivre la Coupe de l’America depuis une position privilégiée en mer. Tout en profitant de la gastronomie verte et durable de Rodrigo de la Calle. Ce chef, connu pour sa cuisine végétale et son engagement en faveur du développement durable, dirige le célèbre restaurant El Invernadero à Madrid et est responsable du restaurant Virens à Barcelone, le fleuron de l’hôtel Almanac.
L’expérience Almanac on Board combine deux éléments rarement réunis : une cuisine raffinée et une immersion maritime dans la régate la plus prestigieuse du monde. Cette proposition exclusive s’étend sur cinq heures, offrant aux invités la possibilité de profiter de la compétition depuis un voilier de 13 mètres, équipé de tout le confort nécessaire. Le personnel à bord comprend à la fois l’équipage et les membres de l’équipe de l’hôtel, qui veillent à ce que l’attention portée aux détails et au confort des invités soit exceptionnelle tout au long de la journée.
Une expérience gastronomique unique
Pour cette occasion spéciale, Rodrigo de la Calle a conçu un menu qui suit sa “piste verte”, en harmonie avec la fraîcheur et l’environnement maritime. Le voyage commence par des amuse-gueule légers et raffinés, comme un tartare de betterave et un houmous avec des crudités, tous deux avec des saveurs fraîches et vibrantes qui vous invitent à profiter de l’ambiance en plein air.
L’un des plats phares est le melon osmotisé au citron vert et au jambon, une réinvention d’un classique qui met l’accent sur la pureté des ingrédients, selon les propres termes du chef. Vous trouverez également un guacamole frais avec des pousses de coriandre, qui apporte une touche de fraîcheur et d’arôme au menu.
Le chef a cherché à refléter le lien entre la mer et la terre dans les plats principaux. Le ceviche de poisson au fenouil en est un exemple : il capture l’essence de la Méditerranée dans chaque bouchée. Le saumon fumé à la crème de raifort, servi sur du pain grillé, est un autre plat phare qui allie des saveurs intenses et délicates, idéales pour être dégustées en haute mer.
Pour les desserts, la proposition de Rodrigo de la Calle suit la même ligne de fraîcheur et de simplicité. Le chef surprend avec une mini-crème catalane de calabaza, une version végétale de ce dessert catalan classique. En outre, des fraises avec une mousse de yaourt apportent une touche finale légère et rafraîchissante, parfaite pour clore cette expérience culinaire en haute mer.
Boissons artisanales et cocktails de marque
La section des boissons a été conçue avec le même souci du détail que le menu. Les convives auront accès à des vins naturels et à du champagne provenant de la cave du restaurant. Ils pourront également déguster une collection exclusive de kombuchas artisanales, créées par Rodrigo de la Calle lui-même, qui s’inscrivent dans la philosophie saine et durable du chef.
En outre, des cocktails conçus par l’équipe de l’Azimuth Rooftop, la terrasse exclusive de l’hôtel Almanac, seront à bord pour ceux qui préfèrent une touche plus créative et sophistiquée.
Rêver depuis la Méditerranée : un forfait exclusif
L’Almanac Barcelona offre non seulement la traversée maritime et l’expérience gastronomique, mais le forfait comprend également l’hébergement dans l’une de ses suites luxueuses. L’hôtel, situé à quelques mètres de l’emblématique Passeig de Gràcia, est une oasis de modernité et de confort au cœur de la ville, ce qui en fait l’endroit idéal pour se détendre avant et après avoir vécu l’excitation de la régate.
Cette expérience a été conçue pour ceux qui souhaitent profiter de l’America’s Cup d’un point de vue totalement différent. Avec le luxe et le souci du détail qui caractérisent l’Almanac Barcelona, cette proposition permet aux invités de combiner leur passion pour la voile avec une immersion dans la haute cuisine et une relaxation absolue en Méditerranée.
Sans aucun doute, Almanac on Board est l’une des expériences les plus exclusives que Barcelone a à offrir cet automne, permettant à un groupe sélectionné de personnes de profiter de l’America’s Cup d’une manière unique, intime et absolument mémorable.
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