S’asseoir pour déguster un repas dans le temple de la cuisine catalane, dans un restaurant qui a près de deux siècles d’histoire, est un véritable privilège que l’on ne trouve pas partout. Et si cet établissement historique abrite des œuvres d’art de génies tels que Pablo Picasso ou Joan Miró, l’expérience devient encore plus unique.
Tout cela est possible dans l’un des restaurants les plus emblématiques de Barcelone, le restaurant 7 Portes, un lieu qui a connu près de 187 ans d’histoire et qui est devenu une véritable institution de la cuisine catalane traditionnelle.
Situé sur le Pla de Palau, entre les quartiers d’El Born et de la Barceloneta, le restaurant 7 Portes est un joyau de la ville qui a connu une évolution fascinante au fil des ans.
Ce lieu, à l’architecture caractéristique à sept arches, a été non seulement un sanctuaire de la cuisine catalane, mais aussi un lieu de rencontre pour les intellectuels et les célébrités, et a abrité certaines des œuvres d’art les plus remarquables des peintres catalans du XXe siècle.
L’histoire du restaurant des 7 Portes remonte à 1836, lorsque Josep Cuyàs ouvrit le Café des 7 Portes sur le Pla de Palau. Ce café, situé dans un bâtiment classique à sept arches connu sous le nom de Pórticos de Xifré, est un point de repère à Barcelone depuis plus de 90 ans.
À cette époque, le café comptait cinq salles décorées de miroirs ornés et de lustres en cristal au plafond, créant une atmosphère distinctive qui attirait l’élite de la ville.
Un temple de la cuisine catalane
En 1929, le Café de les 7 Portes a été racheté par la famille Morera et transformé en restaurant de cuisine catalane traditionnelle. Ce changement marque le début d’une nouvelle ère pour l’établissement, qui devient un lieu de rencontre pour les journalistes, les intellectuels et les hommes politiques.
Durant cet âge d’or, le restaurant a commencé à accumuler une impressionnante collection d’œuvres d’art, dont des pièces de Picasso, Miró et Tàpies, entre autres.
En 1980, le restaurant est passé aux mains de son propriétaire actuel, Francesc Solé Parellada, qui a conservé l’essence du lieu au fil des ans.
Histoire et personnalités
Le restaurant 7 Portes a accueilli plus de cinquante lauréats du prix Nobel, dont Alexander Fleming, ainsi qu’un grand nombre de célébrités, d’Ava Gardner et Plácido Domingo à Salvador Dalí et Orson Welles.
Le menu 7 Portes reflète l’histoire du restaurant, avec près de cent ans de cuisine catalane traditionnelle. Les plats vont des célèbres paellas à des recettes plus modernes et internationales. Parmi les plats les plus remarquables, la Paella Parellada au homard est un véritable coup de cœur pour les convives.
