« Il n’y a rien de plus sincère que l’amour de la glace », peut-on lire sur le site Internet du glacier Rocambolesc. En effet, la crème glacée a de nombreux adeptes dans le monde entier. C’est ici, à Barcelone, sous la direction du maître pâtissier Jordi Roca, qu’est né ce lieu où chaque glace est une expérience pour tous les sens.
Car les glaces rocambolesques ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi uniques. Une surprise pour les yeux et un délice pour les sens, c’est le moins que l’on puisse dire des glaces spéciales proposées par ce glacier de Barcelone.
Collections spéciales
L’un des atouts du glacier Rocambolesc réside dans les collections thématiques qu’il propose : parmi les plus remarquables et les plus populaires figure la série de glaces inspirée de la série Netflix « Stranger Things ». Le glacier a conclu un accord avec Netflix et a distribué quelque 3 000 glaces dans les quatre glaciers de Barcelone, Madrid, Alicante et Gérone.
Il existe également des glaces aux formes capables de surprendre les plus sérieux : d’un popsicle en forme de gros nez à une tête de Dark Vador, pour les fans de la saga Star Wars.
Les saveurs du glacier Rocambolesc
Les glaces rocambolesques sont pour le moins uniques. Si vous demandez une glace au chocolat, elle contiendra du chocolat, mais d’une manière tout à fait originale et délicieuse : elle contient du grué de cacao, des peta-zetas, des biscuits au chocolat et de l’enrobage au chocolat. En d’autres termes, le chocolat dans toute sa splendeur.
Le sorbet à la mangue, à l’orange et à la carotte est une autre recommandation du glacier, surtout pour ceux qui aiment les saveurs originales. Celui-ci présente un nuage d’orange et d’abricot, du sésame caramélisé et du melon dans une osmose de fleur d’oranger. Un vrai régal pour les sens !
Parmi les produits fruités, la glace aux pommes cuites se distingue également : elle contient des pommes caramélisées, des pommes cuites et des biscuits au beurre. Une combinaison qui rappellera certainement des souvenirs gustatifs à beaucoup.
Le sorbet à l’ananas et à la noix de coco ou la glace à la vanille ne sont pas en reste : cette dernière présente une délicate combinaison de génoise au chocolat, de sauce au cacao et de croquant au caramel, tandis que le sorbet est un mélange de citron vert, d’ananas en osmose avec de la noix de coco et de riz soufflé avec du chocolat noir.
Si vous ne pouvez pas prendre le trolley…
Avant de créer le glacier Rocambolesc, ses créateurs auraient aimé recréer un chariot de desserts comme celui du Celler de Can Roca. En d’autres termes, un chariot de desserts ambulant.
Toutefois, les dispositions légales ne leur permettant pas de le faire, ils ont décidé d’ouvrir un salon de dégustation de glaces.
Et bien qu’il puisse être un peu choquant de connaître les prix de ce glacier situé à La Rambla, 51-59 (à côté du grand théâtre Liceu), la vérité est que la glace la moins chère coûte 3,95 €, un polo 4,20 € et un panet, une brioche fourrée à la glace, 4,95 €.
Image reproduite avec l’aimable autorisation de Rocambolesc.com/, tous droits réservés.
