Barcelone devient l’épicentre de la révolution des boissons rafraîchissantes avec l’ouverture de Sense, le premier magasin de ce type en Espagne.
Situé au numéro 1 de la Plaça del Sol, dans le quartier animé de Gràcia, Sense est un point de référence pour ceux qui souhaitent explorer le monde en pleine expansion des boissons à 0,0 %.
Ce commerce innovant, dirigé par les expertes en boissons Deborah Nuñez et Kimber Lockhart, vise à tirer parti du marché florissant des boissons non alcoolisées, qui connaît un essor considérable tant au niveau national que mondial.
Sense n’est pas seulement un magasin, mais un marché qui abrite plus de 150 marques internationales, permettant aux clients de profiter d’une grande variété d’options allant des vins et des bières aux gins et aux apéritifs, tous sans alcool.
“Sense” à Barcelone, le premier magasin de boissons non alcoolisées
Parmi les marques qui font partie de cette expérience, on trouve des produits renommés comme Atopia Spiced Citrus, un gin sans alcool qui a eu l’honneur d’être servi en exclusivité lors de la cérémonie des Oscars 2023.
Athletic Brewing Club, la bière indépendante sans alcool la plus vendue aux États-Unis, et une gamme de boissons adaptogènes conçues pour modifier positivement l’humeur du consommateur grâce à des ingrédients naturels.
L’initiative Sense est née de l’expérience personnelle de Kimber Lockhart qui, au cours de l’une de ses grossesses, a remarqué la rareté des boissons non alcoolisées en Espagne.
Cette lacune du marché a incité M. Lockhart et sa partenaire Deborah Nuñez à proposer une offre qui réponde non seulement aux besoins de ceux qui choisissent de ne pas consommer d’alcool, mais aussi à ceux qui recherchent des alternatives aux boissons alcoolisées plus conventionnelles.
Le marché de ces boissons
Le marché des boissons non alcoolisées est en plein essor, la bière sans alcool étant le fer de lance de cette évolution en Espagne, où elle représente déjà 13 % des ventes totales de bière, selon les données du ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation.
À l’échelle mondiale, l’industrie des boissons non alcoolisées a généré plus de 11 milliards de dollars en 2022, soit une hausse de 7 % par rapport à l’année précédente, selon le rapport d’analyse du marché des boissons de l’IWSR.
Sense ne se présente pas seulement comme un magasin de boissons non alcoolisées, mais comme un espace qui reflète la diversité de Gràcia, une combinaison unique de voisins locaux et internationaux. L’objectif est d’offrir à la Catalogne un univers complet de cocktails, de vins et de spiritueux sélectionnés dans le monde entier.
Le magasin vise à attirer à la fois les consommateurs abstinents et ceux qui souhaitent découvrir des boissons alternatives et expérimenter des combinaisons innovantes, telles que les populaires cocktails sans alcool.
Sense ne se contente pas d’ouvrir un magasin, il introduit Barcelone dans une nouvelle ère d’options de boissons.
