Al caminar por las calles del Eixample derecho de Barcelona, un antiguo almacén textil se levanta orgulloso, justo enfrente de la emblemática Casa Calvet. Este lugar es La Textil Collective, un espacio que ha emergido como el nuevo punto de encuentro para los amantes de la cerveza artesanal y la gastronomía de brasa. Desde su inauguración en 2021, este lugar multifuncional no solo se ha convertido en un atractivo turístico, sino también en un referente para la cultura cervecera de la ciudad.
Un Proyecto Innovador
Un Proyecto InnovadorLa Textil Collective fue fundada por Brian Blazek, un maestro cervecero que trae consigo una rica experiencia y pasión por las cervezas. Con la capacidad de producir 120.000 litros anuales, la fábrica de cerveza dentro de este local promete deleitar a los paladares más exigentes. Su barra de cervezas está organizada en tres estilos: Fácil, Hoppy, y Funky. En cada categoría, los visitantes pueden descubrir cervezas que van desde una lager refrescante hasta una imperial stout cargada de sabores como cacao tostado, vainilla y coco.
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¿Qué hace que esta selección de cervezas sea tan especial? La respuesta se encuentra en el amor y esfuerzo que Brian y su equipo dedican a cada lote. La calidad está en el centro de su misión. Esto resulta evidente en cada sorbo y cada burbuja.
Más que Cerveza: Una Experiencia Completa
La Textil Collective no solo se queda en la cerveza. Su oferta se extiende también a una coctelería de autor, liderada por el talentoso bartender Martín Vespa, que sorprende a los visitantes con creaciones únicas. Un ejemplo destacado es el “Damn Good Coffee”, un espresso martini que utiliza destilado de malta producido en el mismo lugar. Esta fusión entre lo clásico y lo innovador eleva la experiencia del cliente a otro nivel.
Además, para quienes desean disfrutar de algo sin alcohol, la oferta incluye kombucha casera y refrescos artesanales en tirador. Esto asegura que todos los asistentes, sin importar sus preferencias, puedan trabajar en su viaje sensorial en La Textil Collective.
La música también juega un papel fundamental en esta experiencia. En el sótano del local, un bar de audiófilos ofrece sesiones de DJ que solo incluyen vinilos. Este ambiente único crea una atmósfera perfecta para relajarse mientras se disfruta de una bebida.
Gastronomía de Altura
Gastronomía de AlturaEn cuanto a comida, La Textil Collective se destaca por su impresionante cocina equipada con un horno Josper de tres toneladas y media. Esta poderosa máquina asegura que cada plato tenga ese característico sabor a brasa que tanto enamora. La carta es versátil y sorprendente, con influencias de diferentes gastronomías que cambian según el pop-up en curso.
Algunos de los platos que se han convertido en esenciales incluyen el bocadillo de cerdo deshilachado al estilo de Carolina del Norte. Con su salsa barbacoa de mostaza y un crujiente coleslaw ahumado, este bocadillo se ha ganado su lugar en el corazón de muchos. Otro destacable es el costillar de cerdo ahumado, que, tras 14 horas de cocción, se deshace en la boca con solo mirarlo. La calidad de los ingredientes y la técnica maestra aseguran que cada bocado sea una experiencia memorable.
Pero la oferta gastronómica no termina ahí. La Textil Collective está constantemente evolucionando, por lo que los visitantes pueden esperar sorpresas en cada visita. Esto incentiva a los comensales a regresar, no solo por la cerveza, sino también por la comida.
Un Espacio para Todos
Un Espacio para TodosLa Textil Collective se presenta como un lugar inclusivo. Desde familias hasta grupos de amigos, todos pueden encontrar su rincón ideal. Con una superficie de 1.100 m², el espacio se siente amplio y acogedor a la vez. Las diversas áreas permiten disfrutar de la experiencia según el estado de ánimo, ya sea relajándose en el bar o vibrando con la música en el sótano.
Además, el ambiente que se respira es muy amigable. El personal, apasionado y experto en su trabajo, asegura que cada visita sea especial. Esto, sin duda, marca la diferencia y convierte a La Textil Collective en un lugar donde todos se sienten como en casa.
Un faro de innovación y calidad en Barcelona
La Textil Collective ha logrado establecerse como un faro de innovación y calidad en Barcelona. La combinación de cervezas artesanales, una oferta gastronómica excepcional y un ambiente vibrante hace que este lugar sea una visita obligada para cualquier amante de la buena comida y la buena bebida.
Por lo tanto, si alguien se encuentra en Barcelona y busca una experiencia sensorial que reúna lo mejor de la cerveza y la cocina de brasa, no hay duda de que La Textil Collective está a la altura de las expectativas. Cada visita promete ser una nueva aventura en el mundo del sabor.
