La bière n’est pas seulement une boisson, c’est une expérience, un voyage sensoriel qui mérite d’être exploré et apprécié. En Catalogne, la scène de la bière artisanale est en plein essor et offre une variété de saveurs et d’arômes qui méritent d’être découverts. Êtes-vous prêt à plonger dans le monde étonnant des brasseries artisanales ? Voici trois endroits à ne pas manquer.
Nous vous invitons à faire le tour de ces brasseries artisanales
1. La Cervesera del Poblenou (Pasaje de Ratés, 13, Sant Martí)
Située au cœur de Barcelone, La Cervesera del Poblenou est un véritable trésor pour les amateurs de bières artisanales. Depuis 2014, cette brasserie se consacre exclusivement à la production de bières artisanales biologiques. L’union de deux projets locaux, CESC et JK beers, a donné naissance à cette initiative qui vise à offrir des produits artisanaux, écologiques et durables.
Fortement engagée en faveur de l’environnement, La Cervesera del Poblenou utilise des ingrédients locaux dans ses brassins, tels que des malts de Calaf et d’Almacelles, des houblons de Gérone et même des ingrédients surprenants tels que des carottes et des patates douces de Maresme.
2. KIBUS (C/ de la Indústria, 10, Olost)
Dans la région pittoresque de Lluçanès, vous trouverez KIBUS, une brasserie artisanale qui se distingue par son engagement en faveur de la qualité et de la durabilité. La bière y est brassée de manière traditionnelle, à partir d’ingrédients de la plus haute qualité, dont beaucoup proviennent de cultures biologiques locales, comme le blé Forment. Avec des variétés allant d’une Pale Ale sans gluten à base de quinoa à une Blonde Wheat Ale, KIBUS offre une expérience de brassage unique.
Ils organisent également des visites et des dégustations dans leur boulangerie, où les visiteurs peuvent découvrir de près l’ensemble du processus de production. Souhaitez-vous leur rendre visite ?
3. Brasserie artisanale Clúster Craft Beer (Espai Can Malé, s/n, Lliçà d’Amunt)
Pour ceux qui souhaitent s’immerger dans la culture de la bière d’un point de vue plus large, le Craft Beer Cluster est l’endroit idéal. Il s’agit d’un groupe d’entreprises et d’entités dédiées au secteur de la bière artisanale, qui collaborent et partagent leurs connaissances afin de promouvoir la tradition, la diversité et la durabilité dans ce monde passionnant. Des agriculteurs aux sommeliers, le Cluster couvre l’ensemble de la chaîne de valeur de la bonne bière, en défendant une vision qui valorise la proximité et la qualité. Vous souhaitez rejoindre cette communauté de la bière ? Découvrez le Craft Beer Cluster et participez à la révolution de la bière !
Enfin, sachez que la scène brassicole artisanale en Catalogne regorge de trésors à découvrir, car il y en a toujours pour tous les goûts et toutes les préférences. Alors, la prochaine fois que vous voudrez vous rafraîchir, pensez à ces joyaux brassicoles et laissez-vous surprendre par leur goût unique et leur caractère authentique !
