À la découverte des Piazze d’Italia : un authentique coin d’Italie à Barcelone

Lorsqu’un restaurant atteint 30 ans d’existence, ce n’est pas seulement un commerce, c’est une institution dans le quartier, un lieu qui a tissé des liens et construit une famille de clients fidèles. C’est le cas de Piazze d’Italia, un restaurant qui a ouvert ses portes en 1992 et qui, depuis, est un morceau d’Italie à Barcelone. Sa proposition est simple, mais forte : offrir aux clients le meilleur de la cuisine italienne authentique, loin des stéréotypes qui limitent souvent l’imaginaire de la cuisine italienne.

Un voyage culinaire qui a commencé au cœur de Barcelone

L’histoire des Piazze d’Italia ne peut être comprise sans l’histoire de son créateur, qui a apporté avec lui une vision à la fois innovante et traditionnelle. Cet entrepreneur est arrivé à Barcelone après les Jeux olympiques de 1992, alors que la ville commençait à peine à se transformer en un centre d’intérêt international. À l’époque, peu d’étrangers choisissaient de s’installer dans la ville et les plages n’étaient pas encore le point de rencontre qu’elles sont aujourd’hui.

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Cependant, ce pionnier a décidé que Barcelone était l’endroit idéal pour commencer son aventure gastronomique, en ouvrant un restaurant qui, dès le départ, avait une identité claire : un coin italien dans la rue Casanova, où chaque plat raconte une histoire.

La passion des ingrédients de qualité

La clé de Piazze d’Italia réside dans ses matières premières, ce que peu de restaurants peuvent affirmer avec autant de fierté. Dès le début, le fondateur se rendait en Italie tous les mois pour ramener des produits tels que l’huile d’olive de Toscane et le vinaigre de Modène, des éléments essentiels qu’il était impossible de trouver à Barcelone il y a trente ans. Aujourd’hui, bien que le marché ait changé et que ces produits soient plus accessibles, Piazze d’Italia continue de prêter attention au moindre détail dans la sélection des ingrédients. Ce dévouement se reflète dans chaque plat, des pâtes et pizzas classiques aux plats plus élaborés tels que le melanzane alla parmigiana ou les scalopinas al limone e salvia.

Un défenseur de la cuisine italienne authentique

Dès le départ, le restaurant a été conçu non seulement comme un lieu de restauration, mais aussi comme un lieu d’apprentissage. La mission est d’éduquer les palais des convives et de remettre en question les clichés sur la cuisine italienne. En Espagne, nombreux sont ceux qui croient encore que les pâtes doivent être trop cuites ou que la pizza doit toujours être fine et croustillante. Piazze d’Italia invite les clients à découvrir la véritable essence de ces plats, en respectant l’authenticité et la tradition des recettes originales. Avec une carte pleine de saveurs authentiques et une sélection de vins exclusivement italiens, le restaurant propose une immersion totale dans la culture culinaire du pays de la botte.

Prix et récompenses

Il n’est pas surprenant que Piazze d’Italia ait remporté plusieurs prix d’excellence et d’authenticité. Lauréat du prix Ospitalità Italiana pendant six années consécutives, le restaurant s’est distingué non seulement en Espagne, mais aussi lors d’événements internationaux tels que le Sommet mondial de la cuisine italienne. Ce palmarès de récompenses et de participations à des événements de haut niveau le consolide en tant que référence de la cuisine italienne à Barcelone et dans toute l’Espagne. En outre, le fondateur a été un véritable ambassadeur de la culture gastronomique italienne. Il a participé à de nombreux cours de cuisine et a représenté des marques italiennes en Catalogne. En tant que président de l’association CIAO ITALIA en Espagne, une institution soutenue par le ministère italien, son engagement en faveur de la diffusion de la cuisine italienne authentique a joué un rôle fondamental dans le changement de la perception de cette gastronomie.

Au-delà des pizzas et des pâtes

Piazze d’Italia, ce n’est pas seulement des pizzas et des pâtes. Bien que ces plats soient emblématiques, la carte va bien au-delà. Les desserts, préparés quotidiennement, sont un autre des grands attraits du lieu, et l’un des plus recommandés est le tiramisu au Nutella, un délicieux mélange qui satisfera les amateurs de tiramisu et de cette crème de noisette si populaire. Les pizzas, quant à elles, sont également remarquables, de la classique Margherita aux combinaisons innovantes telles que la Gorgonzola alle pere e nocce, toutes réalisées avec une pâte de qualité supérieure et des produits frais.

Expansion et évolution : au-delà des Piazze d’Italia

Fort du succès de Piazze d’Italia, le fondateur a porté sa passion pour la gastronomie italienne à de nouveaux niveaux à Barcelone. Il a ouvert un restaurant de haute cuisine italienne et un restaurant de tapas et de petites assiettes, tous deux situés au cœur de la ville. Cette expansion n’est pas seulement une affaire, mais une réaffirmation de son engagement en faveur de l’excellence culinaire et de l’offre d’expériences gastronomiques qui mettent en valeur la richesse et la diversité de la cuisine italienne.

L’héritage d’un restaurant devenu une tradition

Après trois décennies, Piazze d’Italia reste une référence d’authenticité et de qualité à Barcelone. C‘est un endroit où les clients apprécient non seulement la bonne nourriture, mais se sentent aussi chez eux. L’atmosphère est décontractée, sans prétention, comme dans une authentique trattoria italienne. L’atmosphère chaleureuse et le service personnalisé font que chaque client est accueilli comme un ami. Ce restaurant ne se contente pas de nourrir, mais cultive un lien particulier avec ceux qui le fréquentent. Dans un monde où la mondialisation dilue souvent les traditions, Piazze d’Italia reste fidèle à ses racines, offrant un petit morceau d’Italie dans chaque plat.

Piazze d’Italia est bien plus qu’un simple restaurant

Piazze d’Italia est bien plus qu’un restaurant ; c’est un hommage à la tradition, aux saveurs de l’enfance et à la passion de partager une culture à travers la nourriture. Pour ceux qui recherchent une expérience authentique, cet endroit est un joyau caché au cœur de Barcelone, un must pour ceux qui veulent découvrir la véritable cuisine italienne.

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Adresse : Carrer de Casanova, 94, Eixample, 08011 Barcelona, Espagne

Tél : 933235977 Site web : piazzeditalia.com