Il est bien connu que si un restaurant a obtenu une étoile Michelin, c’est parce qu’il se caractérise par sa qualité, son excellence, son innovation et un service à la clientèle exceptionnel. C’est pourquoi ces restaurants ne sont pas très abordables, car il s’agit des meilleurs restaurants du monde ! Ce que peu de gens savent, c’est que le Guide Michelin décerne également des prix très similaires aux restaurants dont les prix sont inférieurs à 35 euros.
Oui, comme vous venez de le lire, les Bib Gourmand existent depuis 1997. Vous pouvez manger dans des restaurants avec une gastronomie de haute qualité, sans avoir à payer de grosses sommes d’argent. À Barcelone, voici les restaurants qui ont été récompensés.
Le restaurant Cocina Hermanos Torres de Barcelone obtient sa troisième étoile Michelin
Bib Gourmand : Quels sont les restaurants de Barcelone qui figurent sur la liste du Guide Michelin ?
La première chose à savoir est que, pour figurer sur la liste, ces restaurants doivent proposer un menu à deux plats et un dessert pour moins de 35 euros.
À Barcelone, six restaurants figuraient déjà sur cette liste, auxquels se sont ajoutés récemment deux autres. En d’autres termes, d’ici 2023, il y aura un total de huit restaurants pour profiter de la meilleure gastronomie recommandée par Michelin.
1. Nairod (Aribau 141, Barcelone)
Situé au cœur du quartier de l’Eixample, ce restaurant à l’atmosphère de bistrot et à l’ambiance très intime propose une cuisine de marché. Le menu est dominé par les plats de gibier en saison, notamment le lièvre, la perdrix, le pigeon et le cerf.
2) Berbena (Minerva 6, Barcelone)
Situé dans une petite maison très simple et informelle où vous pouvez vous amuser sans aucune restriction. Les plats sont simples, mais très captivants. Sa base est constituée de produits méditerranéens de saison, mais vous pouvez également trouver des créations avec des éléments asiatiques et sud-américains.
3. Cruix (Entença 57)
Ce restaurant informel propose deux menus dégustation : le Cruix classique (7 plats) et le Grand Cruix (11 plats). Les plats de riz se distinguent dans l’une ou l’autre des deux options.
4. Avenir (Carrer de l’Avenir 72)
Il s’agit d’un charmant bistrot qui fonctionne en continu à partir de 10 heures du matin. Ils proposent une cuisine moderne à base de produits de la mer et de la montagne.
5. Baló, l’un des meilleurs du Guide Michelin (Déu I Mata 141)
Il propose deux menus de cuisine actuelle, l’un très économique appelé “Mediodía” et l’autre beaucoup plus complet appelé “Degustación”.
6. La Mundana (Vallespir 93)
Ce restaurant classé au Michelin, situé dans un quartier résidentiel de Sants, propose des saveurs méditerranéennes, françaises et japonaises. Il propose un menu à partager, parmi lequel se distinguent les Bravas de la Mundana et le calamar asiatique.
7. Sao (Cesare Cantù 2)
Situés dans la partie haute de Barcelone, ils privilégient les produits locaux de saison. Ils proposent une cuisine traditionnelle avec des influences françaises.
8. Guide Michelin : Vivanda (Major de Sarrià 134)
Il se trouve dans une maison rénovée du quartier de Sarriá. Ils se spécialisent dans la cuisine catalane traditionnelle en utilisant des produits du marché et des techniques modernes. Il faut absolument goûter les croquettes de jambon !
[Source d’information https://www.abc.es/espana/cataluna/barcelona/restaurantes-baratos-guia-michelin-barcelona-20221201181316-nt.html ]
