La birra non è solo una bevanda, è un’esperienza, un viaggio sensoriale che merita di essere esplorato e apprezzato. In Catalogna, la scena della birra artigianale è in piena espansione e offre una varietà di sapori e aromi che vale la pena scoprire. Sei pronto a tuffarti nel fantastico mondo dei birrifici artigianali? Ecco tre luoghi da non perdere.
Ti invitiamo a fare un giro per questi birrifici artigianali
1. La Cervesera del Poblenou (Pasaje de Ratés, 13, Sant Martí)
Situata nel cuore di Barcellona, La Cervesera del Poblenou è un vero tesoro per gli amanti della birra artigianale. Dal 2014 questo birrificio si dedica esclusivamente alla produzione di birre artigianali biologiche. L’unione di due progetti locali, CESC e JK beers, ha dato vita a questa iniziativa che cerca di offrire prodotti artigianali, ecologici e sostenibili.
Con un forte impegno nei confronti dell’ambiente, La Cervesera del Poblenou utilizza ingredienti locali per le sue birre, come malti di Calaf e Almacelles, luppoli di Girona e persino ingredienti sorprendenti come carote e patate dolci di Maresme.
2. KIBUS (C/ de la Indústria, 10, Olost)
Nella pittoresca regione di Lluçanès si trova KIBUS, un birrificio artigianale che si distingue per il suo impegno verso la qualità e la sostenibilità. Qui la birra viene prodotta in modo tradizionale, utilizzando ingredienti di altissima qualità, molti dei quali provenienti da coltivazioni biologiche locali, come il grano Forment. Con varietà che vanno dalla Pale Ale senza glutine con quinoa alla Blonde Wheat Ale, KIBUS offre un’esperienza di produzione unica.
Organizzano anche visite e degustazioni nella loro panetteria, dove i visitatori possono conoscere da vicino l’intero processo di produzione. Ti piacerebbe visitarli?
3. Birrificio artigianale Clúster Craft Beer (Espai Can Malé, s/n, Lliçà d’Amunt)
Per chi vuole immergersi nella cultura della birra da una prospettiva più ampia, il Craft Beer Cluster è il luogo perfetto. Si tratta di un gruppo di aziende ed enti dedicati al settore della birra artigianale, che collaborano e condividono le conoscenze per promuovere la tradizione, la diversità e la sostenibilità in questo mondo entusiasmante. Dagli agricoltori ai sommelier, il Cluster copre l’intera catena del valore della buona birra, difendendo una visione che valorizza la prossimità e la qualità. Vuoi unirti a questa comunità della birra? Scopri di più sul Craft Beer Cluster e unisciti alla rivoluzione della birra!
Infine, devi sapere che la scena dei birrifici artigianali in Catalogna è ricca di tesori da scoprire, perché c’è sempre qualcosa per tutti i gusti e le preferenze. Quindi, la prossima volta che vorrai rinfrescarti, pensa a queste gemme della birra e lasciati stupire dal loro gusto unico e dal loro carattere autentico!
