Se un coccodrillo, un serpente o un bisonte si trovassero davanti a voi, non esiterebbero a fare di voi il loro piatto forte. Ma se aveste davanti a voi un piatto di queste carni preparate, lo mangereste? A Barcellona avete la possibilità di trovare diversi ristoranti dove mangiare coccodrillo e altri piatti esotici che fanno scalpore.
All’interno del menu si può scegliere ad esempio lo stufato di pitone che arriva dalla cucina al vostro tavolo, preparato con cura. Si può anche essere sorpresi da un coccodrillo in mezzo alla nebbia, meglio se affumicato sotto una campana. Ma se preferite, potete anche mangiare spiedini di zebra, hamburger di coccodrillo o controfiletto di canguro. Tutto dipende dai vostri gusti e dalla vostra capacità di incidere e tagliare senza paura.
Dove mangiare coccodrillo e altri piatti esotici a Barcellona
1. Sanabres
Qui si può mangiare la loro specialità: lo stufato di pitone. Serpente pronto in 5 minuti. Sanabres è una salumeria a conduzione familiare che offre, oltre a questo piatto, altre preparazioni come cotolette di manzo stagionate e altre rarità.
Rafa Gonzalez, il suo proprietario, parla di pitoni e coccodrilli con cognizione di causa. Il ristorante ha iniziato introducendo carni esotiche come zebra, canguro, coccodrillo e cammello. Sono tutti preparati alla griglia e senza alcun accompagnamento (salse o pane) per poter distinguere i sapori. Solo il pitone viene stufato perché alla griglia sembra una gomma da masticare. Dice che alcuni commensali assimilano questa carne a quella di un pesce tipo lampreda o anguilla. Taquigraf Serra, 24, 08029 Barcellona.
2. In tutto il mondo
Nel menu proposto da Volta al món, tutti i piatti hanno un paese del mondo come protagonista e sono preparati secondo le ricette del paese di provenienza dell’animale. L’ingrediente principale sono le carni esotiche, tra cui il pitone fritto servito con salsa di peperoncino dolce e riso vietnamita.
Il proprietario Marcos Fachini è pronto a rispondere a tutte le domande e ai commenti divertenti dei visitatori. Ad esempio, se il canguro arriva saltando o sul posto, se quando solleva la campana il coccodrillo lo attacca o se la zebra si presenta con le strisce. Tutto nella stessa ottica.
Il piatto zebrato ha le strisce, ma sono i segni della griglia ed è servito con salsa di barbabietola, riso al curry, mandorle e cocco. Carrer de Muntaner, 51, 08011 Barcellona.
3.L’Empanat
Si tratta di uno dei burger bar più creativi di Barcellona, dove è possibile mangiare coccodrillo e altri piatti esotici come l’hamburger di bisonte, l’hamburger di coccodrillo, l’hamburger di struzzo e altri hamburger esotici. C’è anche la carne di puledro, di cervo, di cinghiale e di bisonte. Tutte queste carni vengono introdotte nel rispetto delle normative. Carrer de Monlau, 60, 08027 Barcellona.
