Barcellona ospita veri e propri templi della cucina fusion asiatica. Il buon gusto dei clienti ha portato i ristoranti a scegliere varietà asiatiche e ad adattarle al palato mediterraneo.
L’Asia è diventata un attore importante nella gastronomia di Barcellona. Sempre più ristoranti giapponesi, cinesi, tailandesi, coreani o vietnamiti mescolano ingredienti e tecniche per offrire alternative migliori e varie.
Godetevi la cucina fusion asiatica in questi ristoranti
Gutai
Chiamata l’isola delle tentazioni, dove si pratica un autentico mix asiatico. Prevalgono le tradizioni culinarie del sud-est asiatico, con una forte attenzione al Giappone. Potrete assaggiare riso, sushi, zuppe, noodles, tacos, non ci sono limiti, ma una varietà e un’esplosione di sapori. Vari piatti sono il loro biglietto da visita: gamberi al wasabi su torta, zuppa Tom Yum con gamberi accompagnata da riso bianco o uova alla Benedict con cracker di riso sushi e tartara di tonno. Da provare assolutamente i gyoza di maiale. Indirizzo: Carrer de Mallorca, 196, 08036.
Casa Xica
Un ristorante accogliente che integra perfettamente due stili culinari: quello asiatico e quello catalano. Potrete assaggiare il cibo fusion più delizioso e piacevole da vedere. Alcuni dei suoi piatti sono: carpaccio di capesante, alghe kombu, ponzu beurre blanc, calçot kimchi e altri come il maialino da latte alla maniera di Hong Kong. Ubicazione: Carrer de la França Xica, 20, 08004.
Piccante
L’Asia for dummies si è trasformata in una taverna con un tocco futuristico e prezzi per i millennial. Con musica rap, un arredamento quasi cyberpunk e proiezioni di lottatori di sumo, sembra totalmente fuori dal comune. Da Spicy è possibile fare un tour delle cucine asiatiche in un formato ridotto. Tapas orientali: gamberi piccanti, bombe di polpo, “bao” di granchio, cozze, orecchie di maiale fritte, accompagnati da una birra rinfrescante. Indirizzo: Comte Borrell, 41.
Hawker 45
Qui si può trovare la cucina di strada asiatica fusa con quella latino-americana. Potrete assaggiare sapori unici che integrano le Filippine con il Brasile o il Perù con la Thailandia. All’Hawker 45 non ci sono confini. Piatti esotici pieni di felicità: costine di manzo con salsa e uovo di quaglia, ali di pollo alla maniera di Bangkok, bulgogi bravas alla coreana o costine di maiale marinate alla filippina. È possibile accompagnare questi piatti con birra artigianale per rinfrescarsi. Indirizzo: Carrer de Casp, 45, 08010.
Direkte Boqueria
Un intero mondo di piatti creativi che delizieranno i vostri sensi. È la perfetta fusione di cucina catalana, asiatica e mediterranea. Offrono una scelta di vini per accompagnare i piatti principali: flan di ricci di mare; trombette marinate con shimeji, castagne d’acqua e capesante al miso. Con questi piatti non è facile distinguere il confine tra Asia e Barcellona. Indirizzo: Carrer de les Cabres, 13, 08001.
