Questo fine settimana arriva una proposta irresistibile per gli amanti del buon cibo e dell’artigianato: il festival All Those Food Market, una celebrazione del cibo di strada, dei prodotti locali e della passione per la gastronomia.
Nella sua edizione autunnale, questo mercato si svolgerà in un luogo iconico: il Teatro Nazionale della Catalogna (TNC), situato in Plaça de les Arts, 1, 08013, con una gamma di opzioni culinarie per deliziare anche i palati più esigenti.
Il punto di partenza sarà il foyer del TNC, dove i partecipanti saranno accolti con una selezione di vermouth e birre artigianali di produttori locali.
Da qui partirà un tour nei giardini del teatro, dove la fusione di ulivi e tavoli da picnic condividerà lo spazio con l’invitante cucina dei 19 ristoranti che partecipano a questo festival.
Victoria Sanglas, co-direttrice e fondatrice di All Those, sottolinea la meticolosa selezione dei ristoranti partecipanti, sottolineando il loro impegno per la qualità, l’uso di ingredienti sostenibili e, soprattutto, la passione che si riflette in ogni piatto.
L’atmosfera festosa ed energica, alimentata dalla dedizione e dall’amore che gli chef e gli artigiani mettono nelle loro creazioni, rende questo mercato un luogo speciale.
Tutti quei mercati alimentari proiezione locale e internazionale
L’obiettivo di All Those è sostenere e mettere in mostra piccoli progetti, ristoranti locali che si impegnano per l’estetica e aderiscono alla cucina locale.
Quest’anno il mercato accoglierà ristoranti di fama internazionale come Brugaroll, che offre tapas giapponesi, e Koku Kitchen, specializzato in ramen, oltre alla cucina mediterranea di Roch Pedroch, basata su ricette tradizionali catalane.
Inoltre, partecipano nomi noti come Xavier Pellicer, acclamato per la sua attenzione alle verdure, il ristorante Gresca e il Bar Alegria.
L’essenza di questo evento ruota attorno al pubblico locale, invitandolo a celebrare e scoprire la gastronomia dei suoi dintorni. Sanglas afferma che molte persone scoprono nuovi luoghi grazie al festival, inserendo così nuove esperienze gastronomiche nella loro vita quotidiana.
Dopo aver lasciato il TNC, i partecipanti saranno accolti nel foyer dell’edificio John Bofill, dove saranno esposti 60 stand artigianali con prodotti allettanti come le famose cheesecake di JonCake, le salse piccanti di Onima e i dolci di ispirazione francese di Morreig.
Artigianato e altre attività
Oltre al cibo, ci sarà uno spazio dedicato all’artigianato per la casa, dove si potrà trovare di tutto, dai classici coltelli di Pallarès Solsona alle ceramiche fatte a mano di Crudité Ceramics. Ci sarà un’ampia gamma di prodotti, tra cui i creativi calendari dell’avvento di El Noa Noa, che offrono ogni giorno una diversa specialità di caffè da provare.
All Those ha in programma laboratori per adulti, tra cui cerimonie del tè, preparazione di cocktail kombucha e corsi di cucina vegana e vegetariana. Inoltre, si svolgeranno attività di sensibilizzazione dei bambini sullo spreco alimentare e sugli acquisti sostenibili.
