La storia d’amore tra Barcellona e la cucina ha origini lontane. È nata dalla passione per la cucina che hanno le regioni bagnate dal Mediterraneo; ma anche il fatto di avere una delle città più cosmopolite e moderne ha trasformato la cucina catalana in qualcosa di molto speciale. Ciononostante, vivere un’esperienza eccezionale a Barcellona può essere complicato, poiché i visitatori spesso non sanno distinguere tra i ristoranti e i locali più turistici e quelli che i catalani scelgono davvero quando si tratta di mangiare. Ecco le chiavi della cucina catalana e alcuni consigli per rendere unica la vostra esperienza gastronomica a Barcellona…
La Catalogna possiede e offre tutti i vantaggi della cucina mediterranea, ma include anche, grazie alla sua posizione, prodotti dell’interno del Paese, mescolando prodotti del mare e della carne nella sua gastronomia. Alcune delle prelibatezze più tipiche sono queste:
- I pinchos sono un piatto tipico e ci sono molti posti in città dove è possibile gustarli.
- Una tipica prelibatezza catalana è il pa amb tomàquet, che non è altro che pane con aglio, olio d’oliva e pomodoro. Molti piatti sono accompagnati in questo modo.
- L’esqueixada è un altro piatto da provare. Questa è un’insalata con baccalà.
- Uno dei piatti preferiti dai catalani sono senza dubbio le mongetes amb botifarra (salsicce con fagioli). Non si può lasciare Barcellona senza averli provati.
- E per i più golosi, crema catalana.
