Se Barcellona è nota per una cosa, è per accogliere a braccia aperte tutti i tipi di cultura in tutte le possibili espressioni: arte, gastronomia… Oggi andiamo in Oriente senza lasciare la città. Stiamo parlando di un particolare e affascinante angolo della città dal sapore bulgaro: Bànitsa.
Bànitsa è un’incantevole pasticceria dove si preparano paste fillo dolci e salate.
Originarie della Bulgaria, le bànitsas che si possono gustare in questa pasticceria di Barcellona sono molto varie; vanno dalle più dolci alle più salate, e sono realizzate in tutte le dimensioni e in un’infinità di forme. Inoltre, sono realizzati con prodotti naturali al 100% (frutta e verdura di stagione senza conservanti né additivi).
Le bànitsas vengono sfornate ogni giorno nella panetteria stessa e vengono realizzate anche su ordinazione per eventi, feste di compleanno, ecc.
Ma, sebbene siano le protagoniste indiscusse dello spettacolo, non solo le bànitsas hanno un posto in questa particolare pasticceria. Si preparano anche altri tipi di dolci tipici dell’Europa orientale. E non solo, ma da Bànitsa chiunque può gustare un boccone delizioso; si preparano anche torte senza glutine, paradiabetiche, vegane… Anche chi non ama i dolci può gustare il ricco yogurt bulgaro, le marmellate di rosa canina o di petali di rosa e molti altri prodotti di gastronomia bulgara.
Vale sicuramente la pena di visitarlo. Attenzione, però: se ci andate, vorrete tornare per averne ancora.
Bànitsa si trova in Carrer Diputació 188.
