Gli hamburger cucinati al momento della consegna a domicilio sono una rivoluzione nel campo delle consegne a domicilio. Sì, come si legge. Sono offerti da Bungrbun e cucinati durante il tragitto verso casa vostra.
Ora è possibile provare il Messi Burger all’Hard Rock Café di Barcellona.
Il vantaggio è che non si raffreddano. La strategia consiste nell’utilizzare un pane di vetro super elastico composto da parti uguali di farina e acqua.
La carne e il resto dei condimenti vengono avvolti in questo panino per assemblare l’hamburger.
Quando il pane è chiuso, come una torta o un calzone di pizza, viene messo in forno a una temperatura di 300 gradi per quattro minuti. Sono chiusi per evitare che gocciolino durante il consumo.
La consegna avviene immediatamente, poiché il ristorante non offre un servizio in loco.
Il segreto sta nel panino e nel modo in cui avvolgono l’hamburger. In questo modo è possibile cucinarlo al ritorno a casa e mantenerlo caldo per un bel po’ di tempo rispetto a qualsiasi altro hamburger consegnato.
Tamae, il luogo ideale per mangiare un hamburger giapponese.
Da dove nasce l’idea di Bungrbun?
È nata da due problemi individuati quando si ordinavano hamburger da consegnare.
Il primo è che si tratta di un prodotto che va consumato appena cotto, perché più tempo ci vuole per mangiarlo, più l’esperienza può essere sgradevole.
Il secondo inconveniente è che si tratta di un alimento ricco di grassi. Anche la porzione di carne può contenere fino al 20% di grassi.
In questo senso, se non consumato immediatamente, questo grasso può compattarsi e danneggiare l’esperienza culinaria.
L’altro vantaggio di Bungrbun, oltre al panino vegano in vetro, è che la carne dei suoi hamburger è a basso contenuto di grassi.
La carne è 100% manzo frollato o anche pollo e vegano.
Questa combinazione è sana e leggera. Si tratta di un’innovazione nel modo in cui gli hamburger vengono preparati e consegnati.
Bungrbun: il primo fast food americano a BCN
La pandemia è stata un fattore scatenante per il rafforzamento del servizio di consegna e per la sua permanenza definitiva.
Tra i piatti a domicilio più popolari, l’hamburger è la star. È l’icona del fast food che nel tempo è stata integrata con altri sapori e ingredienti.
Il vantaggio è che si può gustare già fresco, appena preparato, caldo e senza sbriciolarsi. Questi sono i vantaggi che Bungr offre come principale differenziale nel mercato della ristorazione.
Il ristorante, specializzato in tecnologia alimentare, ha iniziato la sua attività nel dicembre dello scorso anno con la sola possibilità di consegna a domicilio.
Il suo motto è “È dentro”. L’obiettivo è quello di curare ogni dettaglio in modo che il meglio sia quello che c’è dentro.
Hanno un proprio servizio di consegna e collaborano anche con Glovo e Uber Eats.
