Le patatas bravas sono, per eccellenza, una delle tapas più rappresentative di Barcellona. La passione per la degustazione dei migliori prodotti della città è così grande che ci sono persino festival dedicati esclusivamente a loro. Ma oggi non vogliamo parlare di un evento qualsiasi, né abbiamo intenzione di fare un conto alla rovescia con cinque o sette dei migliori per farveli assaggiare tutti, oggi vogliamo parlare di un posto specifico, Tomás de Sarrià, dove potete trovare le migliori patatas bravas di Barcellona.
Tanto movimento e le migliori patate!
Situato al numero 49 di Carrer Mayor de Sarrià, è uno dei luoghi in cui si respira un’atmosfera d’altri tempi. Entrando si nota tutto il movimento che rende questo posto unico: camerieri che vanno da una parte all’altra a servire le migliori patatas bravas.
Sono sorprendentemente deliziosi e quando vengono tagliati a mano sono irregolari, ma dorati, grazie al tempo perfetto in cui vengono lasciati nell’olio d’oliva caldo.
Potete chiederli ricoperti con il tradizionale olio aioli o con l’aglio. Ma per i gusti più audaci, è probabile che optino per la salsa piccante, famosa per essere una ricetta fatta in casa e, finora, un segreto che delizia con la sua miscela di aroma delicato e sapore potente.
Basta leggere le recensioni del ristorante per capire che da Tomás Sarrià prendono molto sul serio la preparazione delle patatas bravas.
Per esempio, per alcuni questo è un locale di culto per le patatas bravas e consigliano le mixtas che, accompagnate da una birra, sono una delle migliori combinazioni gastronomiche.
Un’altra delle caratteristiche più rilevanti di questa tapa è, secondo i commensali, il rapporto qualità/prezzo/rapporto, che si aggiunge all’eccellente servizio offerto dal locale, anche nei momenti di maggiore affluenza, quando si vedono passare patate da tutte le parti.
Altre specialità di Tomàs de Sarrià
Se ci andate, vi interesserà sapere che, oltre alle patatas bravas, potrete assaggiare altre specialità molto popolari in città.
Ad esempio, un’altra delle tapas più richieste, dopo le patatas bravas, ovviamente, sono le empanadillas di tonno, cucinate con una ricetta ultra-segreta e speciale. È possibile ordinare anche le crocchette di pollo, caratterizzate da un sapore intenso e davvero delizioso.
Un altro dei piatti consigliati nel menu sono le acciughe e le alici che provengono dal Mar Cantabrico, il che le rende sicuramente molto autentiche.
Se li avete già provati, ma avete voglia di tornarci o se non ci siete mai stati e vi è già venuta la curiosità, sappiate che potete andarci dal lunedì al sabato tra le 12.30 e le 16.00. e tra le 18.30 e le 22.00.
