Una nuova pizzeria in stile Detroit arriva a Barcellona, la prima in Spagna. Four Corner si trova all’interno dell’Hoxton Hotel e offre una varietà unica e deliziosa di pizza quadrata e soffice.
La pizza di Detroit è una pizza quadrata e soffice, con un bordo alto e croccante, migliore di quella napoletana.
Viene cotto in stampi metallici quadrati, la cui origine è da ricercare nelle tipiche vaschette metalliche che venivano poste sotto le auto che perdevano olio.
Questa pizza si differenzia dalla vicina pizza a crosta spessa (la Chicago Round), che presenta grandi quantità di formaggio.
Il menu di The Hoxton è stato sviluppato da Anthony Falco, guru americano della pizza, artefice dell’hipsterismo gourmet della pizza napoletana nel 2009.
Quattro angoli a Barcellona
Vale la pena di fare una visita e di assaggiare questa pizza deliziosa, soffice, quadrata e leggera.
Ci sono diverse combinazioni: vodka meatball, con polpette, salsa alla vodka, parmigiano, pecorino, cheddar e basilico. Anche la mortadella con pesto di pistacchio.
La pizza grande costa 24 euro ed è perfetta per due o tre persone.
Si può accompagnare con un antipasto come una caesar salad e finire con un dessert come un tiramisù fatto in casa o un delizioso gelato Delacrem.
La pizzeria si chiama Four Corners, come i quattro lati della fetta quadrata.
Vi si possono trovare anche birra fresca, salumi, vini, conserve, formaggi, al centro di un ristorante confortevole ed elegante e di una splendida terrazza.
P
izzeria Four Corners
Hotel The Hoxton (Avinguda Diagonal, 205) Poblenou.
