La gelateria Badiani è diventata famosa a Barcellona, dove offre un “nuovo concetto” di gelato artigianale. Ha appena lanciato un gelato iconico: il gelato Barcellona, un gelato di carattere.
Fondato nel 1932, il marchio è uno dei più antichi e iconici in Italia e il più rinomato per la preparazione di gelato artigianale di alta qualità con ingredienti naturali e freschi.
Il negozio, situato al numero 232 di Carrer Rosselló, vicino a Passeig de Gràcia, offre ai clienti la possibilità di vedere come viene prodotto il gelato artigianale in loco.
Il fondatore e maestro gelatiere di Badiani, Paolo Pomposi, è uno dei nomi più importanti dell’industria del gelato italiana e anglosassone.
Nel 2015 ha ricevuto il premio per il miglior gusto di gelato artigianale al mondo per il suo gelato Buontalenti, fatto con panna, latte, zucchero e uova.
Gelato “Barcellona”: un riflesso dell’essenza della città
Uno dei nuovi gusti è il gelato “Barcellona”, studiato appositamente per catturare il sapore e il carattere della città.
Questo gelato è fatto con cioccolato bianco, curcuma e lamponi, che gli conferiscono un colore giallo e rosso che rappresenta la bandiera catalana.
Paolo Pomposi ha spiegato che i catalani hanno “molto carattere” e per questo ha voluto offrire un gelato che riflettesse questa stessa caratteristica sia nel gusto che nel colore.
Oltre al gelato “Barcellona”, la gelateria Badiani offre altri gusti di gelato unici, pensati per ogni occasione.
Per Pasqua, ad esempio, viene offerto il gelato “Colomba”, preparato con il tradizionale pane italiano.
A Natale si prepara il gelato con il “panetone” e il “pandoro”. E per la festa di Sant Jordi preparano un gelato alla crema e all’uovo con sopra salse al caramello, al cioccolato e ai fiori.
La gelateria offre anche gelati vegani e senza lattosio, preparati con acqua al posto del latte ma con il 25% di cioccolato per mantenere la dolcezza.
Dolci e altre prelibatezze
Oltre al gelato, la gelateria Badiani offre anche un’ampia selezione di dolci e prelibatezze tradizionali nei suoi refrigeratori, tra cui biscotti, gelati a stecco e torte, tutte a base di gelato.
Durante l’inverno, collaborano con la Pastisseria Joan e offrono dolci tradizionali creati da Albert Sánchez, vincitore della terza edizione del miglior roscón de reyes e uno dei migliori panettieri artigianali.
L’apertura della gelateria Badiani a Barcellona è un altro esempio di come la città sia diventata una destinazione gastronomica di primo piano negli ultimi anni.
Con la sua ricca storia culinaria e i suoi prodotti freschi e di alta qualità, Barcellona attrae visitatori da tutto il mondo alla ricerca dell’autentica cucina catalana.
