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È risaputo che se un ristorante è stato premiato con una stella Michelin è perché si caratterizza per la qualità, l’eccellenza, l’innovazione e l’eccezionale servizio al cliente. E questo è il motivo per cui questi ristoranti sono spesso inaccessibili, perché stiamo parlando dei migliori ristoranti del mondo! Quello che pochi sanno è che la Guida Michelin assegna premi molto simili anche ai ristoranti con prezzi inferiori ai 35 euro.
Sì, proprio come avete appena letto, i premi Bib Gourmand esistono dal 1997. È possibile mangiare in ristoranti con una gastronomia di alta qualità, senza dover sborsare grandi somme di denaro. E a Barcellona, questi sono i ristoranti che hanno vinto il premio.
Il ristorante Cocina Hermanos Torres di Barcellona conquista la sua terza stella Michelin
Bib Gourmand: quali ristoranti di Barcellona sono presenti nella lista della Guida Michelin?
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La prima cosa da sapere è che, per entrare nella lista, i ristoranti devono offrire un menu di due portate e un dessert a meno di 35 euro.
A Barcellona c’erano già sei ristoranti in questa lista, ai quali se ne sono aggiunti recentemente altri due. In altre parole, entro il 2023 ci sarà un totale di otto ristoranti per godere della migliore gastronomia raccomandata dalla Michelin.
1. Nairod (Aribau 141, Barcellona)
Situato nel cuore del quartiere Eixample, Nairod è un ristorante con un’atmosfera da bistrot e un ambiente molto intimo dove si può gustare la cucina di mercato. Il suo menu è dominato da piatti di selvaggina durante la stagione, tra cui lepre, pernice, piccione e cervo.
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2. Berbena (Minerva 6, Barcellona)
Situato in una piccola casa, molto semplice e informale, dove ci si può divertire senza alcuna restrizione. I piatti qui sono semplici, ma molto accattivanti. La base è costituita da prodotti mediterranei di stagione, ma si possono trovare anche creazioni con elementi asiatici e sudamericani.
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3. Cruix (Entença 57)
Questo ristorante informale propone due menu degustazione: Cruix classico (7 portate) e Grand Cruix (11 portate). I piatti a base di riso spiccano in entrambe le opzioni.
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4. Avenir (Carrer de l’Avenir 72)
Si tratta di un affascinante locale in stile bistrot che funziona ininterrottamente dalle 10 del mattino. Offre una cucina contemporanea con frutti di mare e prodotti di montagna.
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5. Baló, uno dei migliori della Guida Michelin (Déu I Mata 141)
Ha due menu di cucina attuale, uno molto economico chiamato “Mediodía” e un altro molto più completo chiamato “Degustación”.
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6. La Mundana (Vallespir 93)
Questo ristorante, inserito nella lista Michelin e situato in una zona residenziale di Sants, offre sapori mediterranei, francesi e giapponesi. Offre un menu da condividere, tra cui le Bravas de la Mundana e i calamari asiatici.
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7. Saó (Cesare Cantù 2)
Situato nella zona alta di Barcellona, il ristorante si dedica ai prodotti locali di stagione. Offre una cucina tradizionale con influenze francesi.
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8. Guida Michelin: Vivanda (Major de Sarrià 134)
Si trova in una casa ristrutturata nel quartiere di Sarrià. È specializzato in cucina tradizionale catalana con prodotti di mercato e tecniche moderne – da provare le crocchette di prosciutto!
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