La colazione tardiva o brunch, meglio conosciuta come brunch, è sinonimo di ricette deliziose, riunioni e nuovi sapori. Questa tendenza è un’ottima proposta e viene offerta da diversi ristoranti dove è possibile gustare un brunch.
Questa deliziosa combinazione viene solitamente servita a partire dalle 10 del mattino.
Molti stabilimenti hanno già optato per questa nuova proposta e li potete trovare a Barcellona. Esistono diverse opzioni.
Il Sig. Porter steak house
Vi offre un brunch con una prospettiva diversa. È il più sofisticato della città, dove ogni domenica dalle 14 alle 21 si possono trovare piatti diversi e deliziosi. Dal carpaccio di zucchine agli asparagi grigliati con peperoni Padrón, dal taboon di porri al forno al branzino al forno con salsa marinata alle erbe. È la fusione perfetta tra cucina raffinata e ingredienti di alta gamma. I piatti possono essere accompagnati da cocktail e dalla musica dei DJ del ristorante.
Il Sig. Porter: Carrer del Rosselló, 265, 08008.
La terrazza di Vivi
La terrazza Vivi dell’hotel di lusso Kimpton Vividora è un luogo con la più bella vista sul centro storico. Mentre vi godete la vita potete anche gustare un delizioso brunch tutti i giorni dalle 11.00 alle 16.00. Potrete gustare deliziose creme spalmabili allo yogurt greco, muesli con frutti di bosco e menta, frutta fresca di stagione, tè, caffè, toast di avocado integrale con salmone affumicato e formaggio cremoso. Toast integrali con hummus e olive Kalamata o meglio pancake con frutti di bosco e sciroppo d’acero. In breve, un menu da sogno da gustare.
Terrazza di Vivi: Carrer del Duc, 15. www.kimptonvividorahotel.com
Zenith Barcellona
Questo è un altro ristorante dove si può gustare il brunch a Barcellona. Situato nel centro della città, vicino al Passeig de Gràcia, offre un menu vario per gustare il vostro brunch preferito. La novità è che si mescolano i classici britannici con proposte di colazione internazionali. Si possono trovare uova alla benedict con salmone e avocado; pancake americani; ciotola brasiliana di açaí; croissant, toast, bagel; shakshouka israeliana. Le uova sono anche tostate e impanate su pane tostato, servite con avocado, pomodorini, erba cipollina, prosciutto croccante, salsa olandese e verdure miste. Ci sono anche alternative vegane e tutte sono molto generose. Le bevande comprendono bevande calde, frullati, succhi freschi e cocktail.
Zenith Barcellona: Gran Via de les Corts Catalanes
Solc in Majestic
SOLC, il nuovissimo ristorante del Majestic Hotel & Spa Barcelona, porta nelle sue cucine ingredienti freschi raccolti direttamente dal suo orto nella regione del Maresme. Questo squisito locale è orgoglioso di offrire carne e pesce provenienti da produttori locali, rendendo un sincero omaggio ai prodotti che la terra catalana fornisce da tempo immemorabile alla sua gastronomia tradizionale. La proposta culinaria di SOLC si basa su ricette che onorano e valorizzano la ricchezza della tradizione gastronomica, mantenendo sempre come pilastri fondamentali l’immediatezza, la freschezza, l’origine e il rispetto degli ingredienti utilizzati. A tal fine, l’hotel stesso dispone di una tenuta situata nella regione del Maresme, a pochi chilometri dal ristorante e a pochi metri dal Mar Mediterraneo.
È un’ottima proposta per il brunch. Offrono una sorta di menu degustazione a 65 euro che comprende classici del brunch come le uova alla benedict o specialità francesi come il pâté en croûte o il branzino in pasta sfoglia e i più deliziosi dessert.
Solc in Majestic Passeig de Gràcia, 93. www.majestichotelgroup.com
Billy Brunch
Al Billy Brunch sono orgogliosi del loro impegno per la gentilezza e l’amore per ciò che fanno. Ogni dettaglio del suo ristorante riflette questa passione, dall’attenta selezione degli ingredienti allo stretto contatto con gli agricoltori locali che condividono la sua visione di qualità e sostenibilità.
Consapevole dell’importanza di sostenere la comunità, Billy Brunch si sforza di acquistare la maggior parte dei prodotti da fornitori locali. Questa scelta non solo garantisce la freschezza e la genuinità degli ingredienti, ma rafforza anche i legami con gli agricoltori e favorisce l’economia locale.
Ma il loro impegno va oltre i prodotti che usano in cucina. Per Billy Brunch la trasparenza è un valore fondamentale. La cucina aperta permette ai commensali di vedere in prima persona come vengono preparati i piatti, mostrando il lavoro dietro le quinte e creando un legame più stretto tra il team di cucina e i clienti.
Inoltre, Billy Brunch cerca di rompere gli schemi del brunch tradizionale. Il suo menu va oltre i classici piatti da colazione e offre opzioni creative e sorprendenti. Dalle innovative combinazioni di sapori nei toast e nelle uova alla benedict, alle opzioni vegane e senza glutine che soddisfano le esigenze di tutti i commensali, Billy Brunch mira a sorprendere e deliziare con ogni boccone.
In breve, Billy Brunch non solo vi invita a gustare un pasto delizioso, ma vi invita a far parte della sua storia. Il loro impegno per la qualità, la sostenibilità e la trasparenza si riflette in ogni piatto servito. Lasciate che interrompano il brunch con voi e vivete un’esperienza culinaria unica, piena di amore e passione per il buon cibo.
Billy BrunchC/de Bailèn, 115
