Non c’è dubbio che la tortilla sia uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia spagnola. In effetti, la stragrande maggioranza dei ristoranti e dei bar specializzati in tapas e piatti locali include questa prelibatezza nei propri menu, ma non tutti preparano le migliori. Per questo motivo, e con l’obiettivo che andiate al fisso e proviate le più incredibili, ecco una lista dei posti dove mangiare le migliori omelette di Barcellona, ve ne innamorerete!
I 4 migliori posti dove mangiare le migliori omelette a Barcellona
1. Lalans, omelette per l’estasi (Avenida de Mistral, 44)
Poche tortillas sono come questa. Lalans ne offre addirittura di 10 centimetri di spessore, ma la cosa più bella è che ogni morso può portarvi in un’estasi di sapori semplicemente magnifici. Le patate sono perfette; la cipolla è ben in camicia con un tocco di dolcezza e un aspetto caramellato, proprio come dovrebbe essere. Non ci sono parole all’altezza di questa frittata, quindi è meglio che corriate a provarla.
2. Mantequerías Pirenaicas Senza parole! (Muntaner, 460)
Non per niente le code nel fine settimana sono così lunghe. E perché no? se le loro omelette fresche e spesse, con le patate e le cipolle che galleggiano nell’uovo cremoso, vi faranno dimenticare per un attimo i vostri problemi.
Fate attenzione a questo: sì o sì, dovete provare il prosciutto, il chorizo o il prosciutto tartufato, non abbiamo altro da aggiungere, andate con pazienza perché alla fine non ve ne pentirete.
3. Casa Pepe, tortillas uniche dal secolo scorso.
Se ci andate nel fine settimana dovete essere pronti a sperimentare la follia che queste tortillas scatenano. Ma durante la settimana ci si concentra sul pincho de tortilla de patatas con cebolla e tanto basta, perché a Casa Pepe fanno tortillas dal secolo scorso, quindi ci si può aspettare una tortilla caramellata all’interno, con una patata piuttosto tenera e una crosta super soda.
4. Bar Monterolas, il più delicato e succoso! (Erzegovina, 22)
In questo nuovo bar-ristorante-vermuteria con il marchio di qualità dello chef Peppe Palo, dell’ormai defunto Un’Altra Storia, troverete una frittata che potrebbe senza dubbio diventare la vostra preferita. Viene preparato sul momento e quando vi si affonda il coltello, un giallo esplode su tutto il piatto, generando una strana sensazione di felicità.
Non possiamo dire altro, se non che è succosa, delicata e con le patate e le cipolle al punto giusto, appena caramellate. La sua membrana esterna è elastica, ma perfettamente cotta. Dovete provarlo!
