L’aroma del fumo, lo sfrigolio della brace e la deliziosa fragranza del cibo alla griglia si mescoleranno ancora una volta a Barcellona, ma questa volta con un tocco inaspettato. Il What the foc barbecue festival torna quest’anno con una proposta innovativa: un evento senza carne di manzo e agnello, ma con un’ampia varietà di opzioni vegane e una rinnovata attenzione alla sostenibilità.
La decisione di eliminare la carne di manzo e di agnello da questo festival iconico non si basa solo su questioni di consapevolezza alimentare, ma anche sull’impatto ambientale della produzione di queste carni, che emettono grandi quantità di gas serra.
Per ridurre l’impronta ecologica, gli organizzatori hanno scelto di offrire alternative “a base vegetale” che soddisfano sia gli amanti della carne sia i seguaci di una dieta più sostenibile.
“What the foc” a Barcellona
Il festival, che si svolgerà nel parco della Gran Via a L’Hospitalet il 16 e 17 marzo 2024, vedrà la partecipazione di 20 chef specializzati in cucina alla griglia, ognuno dei quali proporrà la propria interpretazione della cucina alla griglia.
Dai piccoli barbecue alle enormi griglie, dalla cucina argentina a quella asiatica, la varietà di scelta sarà impressionante. I partecipanti potranno gustare più di 40 proposte gastronomiche, che vanno dagli hamburger al kebab vegano, dalla cucina filippina alle tapas giapponesi.
Per chi preferisce un’esperienza più rilassata, la “zona calçotada” offre la possibilità di godere di un tavolo riservato per dieci persone, accompagnato da calçots e vino, il tutto a prezzo fisso.
Inoltre, la musica dal vivo di Ameba, l’associazione barcellonese di musica elettronica, creerà un’atmosfera di festa per tutto il fine settimana.
Un’esperienza inedita
Con questa rinnovata attenzione e impegno per la sostenibilità, What the foc offre un’esperienza unica che celebra il cibo, la comunità e il rispetto per l’ambiente.
Che siate appassionati di carne alla griglia o sostenitori del cibo vegano, questo festival promette di deliziare i sensi e di aprire nuove conversazioni sul modo in cui mangiamo e sul suo impatto sul pianeta.
Pertanto, offriranno alternative “a base vegetale” e si concentreranno sul consumo di verdure, riducendo così l’impatto dell’evento sull’ambiente.
Con un maggior numero di opzioni vegane e una rinnovata attenzione al consumo responsabile, il festival intende dimostrare che un buon barbecue può essere gustato senza compromettere l’ambiente o sacrificare il gusto.
Preparate l’appetito e unitevi alla celebrazione del cibo al fuoco a What the foc, dove divertimento, gusto e consapevolezza ambientale si fondono in un evento indimenticabile.
