Il miglior cava della Spagna proviene da Barcellona. Se il cava catalano si è sempre distinto, quest’anno la Guida Peñín, una delle più prestigiose al mondo, lo ha riconfermato. Ha sottolineato che i migliori produttori si trovano ad Alella (El Maresme), una popolare zona vinicola a pochi minuti dalla capitale catalana.
In particolare, sono state premiate le annate 2010 e 2012 dell’Alta Alella 10 Gran Reserva, della famiglia Pujol-Busquets.
Le bottiglie di cava costano 120 euro l’una e sono invecchiate per un minimo di 10 anni.
La famiglia Pujol-Busquets sostiene che questo cava ha “una personalità propria”, “l’anima di un grande vino” e si distingue per “freschezza, eleganza e complessità”.
La Guida Peñín lo descrive come un cava con aromi di caramello tostato, frutta candita e fecce fini, dal colore dorato brillante.
In breve, è saporito, grasso, elegante, con un amaro fine e bollicine fini.
Il miglior cava di Spagna è quello di Barcellona
La famiglia produce questo vino squisito nella tenuta di Can Genís, vicino al Mediterraneo e al riparo del Parco Naturale Serralada de Marina. È un’azienda a conduzione familiare che ha sede a Can Genís dal 1991.
Secondo la famiglia, la loro cantina ha sempre praticato un’agricoltura biologica certificata per creare un sistema in armonia con la flora e la fauna locali.
Per tutte queste caratteristiche, il vino prodotto ad Alella, nella provincia di Barcellona, è stato scelto come il miglior cava del Paese.
Vini e vigneti a Barcellona: corso di cantina e degustazione di vini
La cava catalana: un successo per sempre
In effetti, anche l’ultimo campionato internazionale ha confermato che il miglior cava spagnolo è di origine catalana.
Cava è il nome ufficiale del vino spumante spagnolo che negli anni è diventato un serio rivale del famoso Champagne francese.
Un viaggio a Barcellona non sarebbe completo senza aver gustato un bicchiere di questa bevanda sensazionale. È l’orgoglio e la gioia di molti viticoltori della Catalogna, poiché è una delle poche regioni in cui si può produrre ufficialmente cava.
È una bevanda altamente rinfrescante che si può gustare appieno. Infatti, nei pressi di Barcellona è molto comune trovare diversi piani per l’enoturismo.
La splendida campagna che circonda la città, a circa mezz’ora di distanza, vi porta nel magico mondo dei vigneti. Pieno di colori e sapori che deliziano le papille gustative e il palato.
Un fine settimana si può prendere una pausa dallo stress della città e andare nella natura per vivere una delle esperienze più belle. Visitare i vigneti e degustare vini squisiti accompagnati da deliziosi accompagnamenti può essere uno dei migliori programmi per un fine settimana, perché no?
