Il Time Out Market rinasce con sapori unici che attirano gli abitanti del luogo tra le sue bancarelle. Si tratta di un nuovo spazio che ha aperto le sue porte al Maremagnum. Uno spazio che offre proposte culturali e un totale di 14 esercizi gastronomici. Uno spazio che è stato realizzato dopo un investimento di 13 milioni di euro. L’obiettivo è quello di riunire il meglio della gastronomia cittadina in un unico luogo.
Proposte diversificate in una varietà di sedi
È un modello che ti invita a provare diverse proposte da una varietà di locali. Si tratta di uno spazio rivolto al pubblico di Barcellona, dove vuole catturare anche il Port Vell. Secondo il direttore generale delle strategie Edward Voltas di Time Out in Spagna e Portogallo: “Anche se tutti sono i benvenuti, ci rivolgiamo ai locali; vogliamo che sia uno spazio per i locali e che riscoprano il Port Vell come uno spazio anche per loro”.
Time Out Market rinasce con sapori unici: una proposta gastronomica di qualità.
Si tratta di un nuovo spazio che vuole attirarli con una proposta gastronomica di qualità, ai migliori prezzi e accompagnata da iniziative culturali. Il Time Out Market della Catalogna è al nono posto nel mondo. È nato sotto l’ispirazione editoriale della rivista Time Out. Va sottolineato che tutti gli esercizi sono stati selezionati con l’obiettivo di mostrare un panorama gastronomico della città e le diverse proposte e cucine che la caratterizzano. Il risultato di questa selezione è stato di 14 locali, che vanno dalla visione creativa della cucina catalana di Jordi Artal all’esperienza gastronomica di Fran López. La selezione include la cucina giapponese di Monster Sushi, le pizze di La Balmesina, la cucina messicana di Xuba Tacos e gli hamburger di La Real Hamburguesería.
Time Out Market rinasce con sapori unici
Allo stesso modo, i piatti a base di pesce saranno rappresentati da RiasKru, mentre il riso sarà preparato da Can Ros Barceloneta. Da notare che non mancheranno le tapas, con Darvaza, Bar Nuri e La Brasa. Anche Casa Guinart sarà un emblema della cucina catalana e sarà affiancata dai sapori di Londra da BaLó. Vale la pena notare che l’alta cioccolateria e la pasticceria creativa di Bubó aggiungono un tocco di dolcezza all’esperienza, accompagnandola con il caffè del Café de Indias. Se invece sei alla ricerca di bevande, troverai un cocktail del pluripremiato Paradiso. Questi locali che faranno parte del mercato gastronomico incorporeranno un ristorante indipendente dal servizio del mercato di Casa Amàlia.
Lo spazio occupa più di 5.200 metri quadrati
È uno spazio che si completa con un negozio dello storico Colmado Múrria. Un luogo che occupa un totale di oltre 5.200 metri quadrati al primo piano del Maremagnum. Il mercato apre alle 10:00 e a mezzanotte, ad eccezione del Paradiso, che offre cocktail pluripremiati fino all’una di notte.
L’apertura dello spazio richiede un investimento di 13 milioni di euro
L’apertura di questo spazio gastronomico e culturale ha comportato un investimento di 13 milioni di euro, investimento effettuato da Time Out e da diversi partner. Il modello, attraverso i ristoratori che hanno i locali, consiste nel pagare loro una percentuale dei loro guadagni. Questo ha generato 50 posti di lavoro diretti. Che salgono a 300 includendo i posti di lavoro indiretti, come ha dichiarato il direttore generale a The New Barcelona Post. Quello di Barcellona è il nono Time Out Market in tutto il mondo. Dalla sua prima apertura nel 2014, a Lisbona, è un modello che è stato replicato a Città del Capo, Boston, Chicago, Dubai, Montreal, New York e Porto.
Un progetto globale che genera talenti gastronomici
Oltre ad altre aperture future, si svilupperà in tutto il mondo da Budapest, Vancouver e Osaka. Secondo Voltas: “È un progetto globale che genera una rete di talenti gastronomici in tutto il mondo e ora anche gli chef di Barcellona vi aderiscono. È una grande opportunità di scambio e di presentazione della cucina della città”. Come puoi vedere, il Time Out Market rinasce con sapori unici che attirano i locali alle sue bancarelle. E il lancio di questo spazio coincide con l’America’s Cup, che aiuta i locali a riscoprire il Port Vell, secondo Voltas. Quindi, chiunque voglia godere di questi spazi può farlo, sarà un’esperienza fantastica.
