La rinomata Hofmann Patisserie, con sede a Barcellona, si lancia in un’entusiasmante avventura internazionale firmando un accordo con il Saudi Kraiv Group per la creazione di franchising in Medio Oriente.
Questo accordo, della durata di 10 anni, segna una tappa significativa nella storia di Hofmann, che è stato un punto di riferimento nella scena culinaria di Barcellona e non solo.
Il patto è stato il risultato di un processo che si è svolto per gran parte del 2023 e consentirà a Hofmann di portare la sua rinomata pasticceria in Medio Oriente. Il marchio gestisce attualmente due panetterie a Barcellona, la più recente delle quali è stata inaugurata la scorsa estate.
L’espansione a Dubai è un passo emozionante nell’internazionalizzazione di Hofmann e rappresenta un nuovo capitolo nella storia di questa azienda iconica.
La pasticceria Hofmann di Barcellona sarà a Dubai
Kraiv, un gruppo saudita con esperienza nella gestione di ristoranti di proprietà e in franchising, svolgerà un ruolo chiave nell’adattare l’offerta di Hofmann ai gusti e alle preferenze locali in Medio Oriente.
La sua conoscenza del mercato e le sue capacità operative sono elementi fondamentali per garantire che le pasticcerie Hofmann si integrino senza problemi in questa regione unica.
Il team di Silvia Hofmann, direttore di Hofmann, fornirà indicazioni sulla cultura del marchio, sulla coerenza e sulla qualità dell’esperienza del cliente, nonché sulla formazione e sullo sviluppo del personale.
Ad oggi, Hofmann si è distinta per la sua creatività e dedizione alla qualità. L’accordo con Kraiv apre un entusiasmante capitolo internazionale per il marchio. Secondo Silvia Hofmann, questa alleanza arriva in un momento di “maturità” per l’azienda, che quest’anno celebra il suo 40° anniversario.
Silvia Hofmann sottolinea che la solidità del progetto offerto da Kraiv e l’affinità della filosofia condivisa dalle due aziende sono stati fattori determinanti nella decisione di portare la sua pasticceria sulla scena internazionale.
Amro Bagedo, fondatore e CEO di Kraiv, è entusiasta di lavorare a stretto contatto con il team Hofmann. Il programma mette in evidenza l’approccio fantasioso e la meticolosità del design di Hofmann, insieme a ingredienti audaci e sapori eccezionali che stimolano e risvegliano il desiderio di provare nuove creazioni.
Secondo Bagedo, questa prospettiva innovativa rende l’arrivo di Hofmann in Medio Oriente una proposta entusiasmante, in quanto si cerca di creare una versione unica del concetto originale, pensata appositamente per Dubai.
Un po’ di storia
La storia di Hofmann ha origine da un ristorante fondato 40 anni fa da Mey Hofmann, uno chef di spicco che ha ottenuto una stella Michelin nel 2004, un riconoscimento che il marchio ha mantenuto nel corso degli anni.
Sebbene Mey Hofmann sia scomparso nel 2016, la sua eredità continua a vivere sotto forma di un’influente scuola di cucina in Spagna e di un progetto gastronomico che la figlia Silvia ha saputo modernizzare e ampliare.
