L’olio d’oliva, un tesoro culinario apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore e i suoi benefici per la salute, è al centro dell’attenzione in Catalogna a causa di un preoccupante aumento dei prezzi.
L’incessante siccità che ha colpito la regione ha avuto un impatto sulla produzione di olio d’oliva, causando una carenza e un aumento dei prezzi.
Questa situazione ha implicazioni non solo economiche, ma anche culturali e gastronomiche, poiché l’olio d’oliva è una componente essenziale della cucina mediterranea.
Catalogna in stato di emergenza per la siccità
In Catalogna, la categoria dell’olio extravergine di oliva ha raggiunto prezzi allarmanti, superiori agli 8 euro al litro a metà luglio, secondo i dati del Ministero dell’Agricoltura.
Questa cifra si avvicina ai prezzi dell’ambito olio d’oliva italiano, che detiene il titolo di olio più costoso al mondo, costando 8,79 euro al litro.
Tuttavia, questa tendenza non è esclusiva della Catalogna; anche diversi Paesi produttori del Mediterraneo, tra cui Spagna, Italia, Grecia e Tunisia, stanno registrando aumenti dei prezzi a causa delle condizioni climatiche avverse.
L’impatto sulla produzione di olio d’oliva
Il cambiamento climatico viene presentato come uno dei principali responsabili del declino della produzione di olio d’oliva in Catalogna e in altre regioni del Mediterraneo.
Le temperature estreme e la siccità ricorrente stanno influenzando negativamente gli ulivi e la fioritura delle olive, riducendo significativamente il raccolto.
Jordi Pasqual, responsabile nazionale del settore oleario di Unió de Pagesos, avverte che i raccolti stanno diminuendo anno dopo anno a causa di queste condizioni climatiche avverse.
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La produzione di olio d’oliva in Catalogna ha subito un duro colpo. L’anno scorso la raccolta delle olive si è ridotta del 50%, raggiungendo una produzione di sole 15.000 tonnellate di olio.
Le proiezioni per quest’anno sono altrettanto fosche, con Unió de Pagesos che prevede un calo del 50% del raccolto in tutta la Catalogna.
Si prevede che la produzione totale di olio d’oliva raggiunga la modesta cifra di 7.000 tonnellate, significativamente inferiore alla cifra abituale di 30.000 tonnellate in Catalogna.
Prospettive per il settore
La siccità e le conseguenze che ne derivano hanno serie implicazioni per il futuro del settore dell’olio d’oliva in Catalogna. Con circa 27.500 aziende agricole nella regione, il settore agricolo è a rischio a causa della sua diretta dipendenza dalle condizioni climatiche.
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Gli agricoltori di zone come Les Garrigues e Priorat stanno perdendo interi raccolti a causa della ridotta fioritura degli alberi.
Con il continuo aumento dei prezzi dell’olio d’oliva e il calo della produzione, si stanno studiando soluzioni per affrontare questa crisi.
