Durante il periodo natalizio, Barcellona diventa un paradiso per gli amanti del cioccolato, offrendo esperienze uniche che vanno oltre le tipiche tavolette e cioccolatini.
Luoghi solo per gli amanti del cioccolato
Simon Coll: oltre 180 anni di tradizione del cioccolato dalla fava alla tavoletta
L’azienda simbolo Simon Coll, con oltre 180 anni di storia nella produzione di cioccolatini, ha aperto il suo primo negozio in Rambla de Catalunya. Seguendo la filosofia “bean to bar”, producono prodotti artigianali senza coloranti né conservanti. Dalle emblematiche tavolette di cioccolato ai famosi torroni con nocciole intere, Simon Coll (Sant Pere, 37 08770 Sant Sadurní d’Anoia) offre una vasta gamma di opzioni adatte a tutti. In questo periodo natalizio, sorprendono con nuovi cioccolatini e torroni.
Caua Cacao Roasters: dove la tradizione incontra l’innovazione
Situato nel cuore di Barcellona, Caua Cacao Roasters (C/ del Consell de Cent, 279) è il più recente progetto familiare che cerca di rivoluzionare il modo di gustare il cioccolato. Ispirandosi alla ricca storia del cacao della città, la famiglia Alegre ha creato uno spazio in cui autenticità e salute si fondono in ogni tazza di cioccolato. Offrendo varietà che vanno dal 32% al 100%, miscelate con acqua o latte senza lattosio, il produttore di cioccolato collabora con piccoli produttori in Ecuador, Perù, Tanzania e Filippine. Collaborano inoltre con Ivan Pascual, vincitore del World Chocolate Master 2018, per garantire la massima qualità in ogni sorso.
Badiani: fondere tradizione e innovazione in una tazza di cioccolata calda
La rinomata gelateria Badiani, con oltre 90 anni di esperienza, porta a Barcellona la sua esperienza nella cioccolata calda. Nel loro locale in Carrer del Rosselló (C/ del Rosselló, 232), offrono una versione unica di cioccolata calda con panna, scaglie di cioccolato e salsa al pistacchio. Questa combinazione innovativa, creata da Paolo Pomposi, cofondatore di Badiani, è l’accompagnamento perfetto per i churros tradizionali o da gustare con il gelato artigianale. Inoltre, la sua offerta di espressi italiani con sciroppi e salse dolci offre un’esperienza completa agli amanti del caffè e del cioccolato.
Chök: la cucina del cioccolato per tutti i gusti
Chök, conosciuta come “la cucina del cioccolato”, è una pasticceria unica nel suo genere in cui il cacao è l’ingrediente principale di ogni prodotto. Fondata da Fernando Madrid, la pasticceria è specializzata in specialità senza glutine che vanno dai cinnamon rolls ai cronuts. Con sedi non solo a Barcellona (Av. Diagonal, 208), ma in tutto il mondo, Chök cerca di sostituire lo zucchero con il cioccolato, promuovendo quest’ultimo come elemento gastronomico essenziale. Inoltre, nel corso del prossimo anno, Chök offrirà corsi per il pubblico, dove tutti potranno imparare a cucinare utilizzando il cioccolato come ingrediente principale di piatti dolci e salati.
