Un ristorante che rompe la muffa a Barceloneta
Quando si parla di ristoranti a Barceloneta di solito si pensa a locali turistici, terrazze affollate e menu incentrati su paelle veloci. Maná 75 nasce con l’idea di cambiare questa percezione e di offrire un’esperienza gastronomica completa, dove il riso è il protagonista, ma non l’unica attrazione.
Lo spazio è sorprendente fin dalla prima visita. Uno spazio aperto, luminoso, allegro e colorato, dove i tessuti decorativi, i divani e i tavoli rotondi creano un’atmosfera calda e informale. Il design non è casuale: combina la filosofia feng shui con l’essenza del classico ristorante sul mare di una vita a Barceloneta.
La terrazza come oasi urbana
Se c’è una cosa che contraddistingue il Maná 75 è la sua terrazza. Un giardino urbano a pochi metri dal mare, dove la brezza muove le piante, gli ombrelloni rossi offrono ombra e la musica soft accompagna il momento. I tavoli in legno completano un ambiente accogliente, ideale per lunghe conversazioni dopo cena, domeniche di sole o incontri con gli amici.
In un quartiere in cui ogni angolo sembra fare a gara per attirare i turisti, questa terrazza è diventata uno spazio ricercato sia dai visitatori che dagli abitanti del posto, cosa rara a Barceloneta.
Cucina a vista e show cooking
Un’altra grande attrazione del ristorante è il suo bancone a 19 fuochi, il più grande impianto di cottura a vista del riso in Europa. Guardare le paelle cucinate davanti a te aggiunge una componente di spettacolo che rafforza l’idea di esperienza gastronomica.
La cucina è aperta, il che trasmette trasparenza e dinamismo. Non solo piatti a base di riso, ma anche pesce del mercato ittico, carni e antipasti mediterranei con un tocco creativo.
Il riso come protagonista
Il menu presenta una dozzina di piatti di riso preparati per un minimo di due persone. Dal classico riso ai frutti di mare con gamberi e vongole a proposte come il riso al pollo e gamberi con asparagi o il riso alle verdure di stagione. Ci sono anche opzioni più sofisticate come il riso all’aragosta, che è diventato uno dei piatti preferiti dal pubblico.
Ma non tutto ruota intorno al riso. Piatti come le cozze al vapore con tocchi di agrumi, il ceviche di branzino o il filetto di manzo con foie gras completano un menù mediterraneo che si adatta sia a chi vuole condividere le tapas sia a chi preferisce un piatto principale sostanzioso.
Un posto per tutti
Il design del Maná 75 si basa su grandi tavoli rotondi che invitano alla condivisione, il che lo rende particolarmente indicato per famiglie, gruppi di amici o celebrazioni aziendali. Tuttavia, lo spazio consente anche un pasto più intimo grazie allo spazio tra i tavoli e alla luce naturale che inonda il locale attraverso le sue enormi finestre.
La proposta è inclusiva: ci sono piatti adatti ai celiaci, opzioni vegetariane, menù per bambini e strutture per grandi gruppi fino a 200 persone, con la possibilità di riservare lo spazio in esclusiva.
Tra tradizione e modernità
Maná 75 non è solo un altro ristorante di paella a Barcellona. È un luogo in cui tradizione e modernità convivono. . L’arredamento ricorda i tradizionali bar sulla spiaggia, ma con un’atmosfera rinnovata e moderna. Il menù recupera l’essenza delle ricette mediterranee, ma con una presentazione accurata e tocchi contemporanei.
Forse è per questo che si è guadagnato un posto tra gli stessi abitanti del posto, in un quartiere in cui molti locali rifuggono dal sovraffollamento turistico. Visitare Maná 75 è un modo per riconciliarsi con la Barceloneta.
La cantina e l’abbinamento dei vini
Il ristorante non trascura la sezione vini. Più di 50 referenze nazionali e internazionali fanno parte della sua cantina, pensate per essere abbinate a piatti di riso, pesce o carne. Questo impegno rafforza il suo carattere di ristorante gastronomico e non solo di luogo per turisti.
Origine e filosofia
Maná 75 ha aperto le sue porte nel 2017, vicino al W Hotel, con l’idea di offrire uno spazio diverso nella Barceloneta. Dietro al progetto c’è lo chef Sergi Escolà, con un background di alta cucina e cucina creativa. La sua precedente carriera presso El Casinet, a Coma-Ruga, lo avalla e ora nel centro di Barcellona sta cercando di consolidare la sua reputazione come punto di riferimento per la buona cucina.
La filosofia è chiara: creare un luogo in cui mangiare bene e godersi il momento diventi un piacere quotidiano. Non si tratta solo di servire la paella, ma di recuperare l’essenza del riunirsi intorno alla tavola, brindando e celebrando la vita.
Ambiente e caratteristiche
L’atmosfera è originale, contemporanea e molto trendy. Il ristorante propone musica dal vivo in alcune occasioni, offre drink dopo cena ed è pet-friendly, il che rafforza il suo carattere amichevole. È anche accessibile alle persone con mobilità ridotta, un aspetto importante in un quartiere storico come la Barceloneta.
In breve, Maná 75 combina tutto ciò che ti aspetti da un ristorante mediterraneo a Barcellona con un tocco di autenticità e qualità in più. Una proposta che cerca di differenziarsi dai cliché turistici per diventare un punto di riferimento per i visitatori e gli abitanti del luogo.
