I premi World’s 50 Best Bars hanno premiato il cocktail bar Paradiso di Barcellona come terzo miglior bar al mondo.
La lista pubblicata a metà dicembre comprendeva anche altri due bar di Barcellona: all’11° posto, il bar “Two Schmucks” (atmosfera informale e raffinata) e al 37° posto, il bar “Sips” (etica ed estetica pura).
Il 24° posto è stato conquistato dal bar “Salmon Guru” di Madrid.
Il successo del cocktail bar Paradiso si basa su due ragioni: in primo luogo, l’offerta di cocktail è molto buona e, in secondo luogo, il prezzo. In effetti, il classico martini secco è il più economico (9 euro) e i più costosi valgono 15 euro.
Si tratta di prezzi confortevoli e Paradiso non ha intenzione di aumentarli. In generale, si tratta di bevande accessibili con tecniche all’avanguardia.
Uno di questi è il metodo “Supercooling” e il Celler de Can Roca, che rende i suoi cocktail qualcosa di diverso e squisito. C’è un motivo per cui sono arrivati terzi in classifica.
Un altro fattore di successo è l’ambiente del locale: è un mix perfetto di qualità, informalità ed eccellenza.
Il Paradiso è ben arredato e progettato, senza contare che dietro il bancone ci sono sei esperti di cocktail che danno spettacolo.
Il terzo miglior bar del mondo: un cocktail bar per il 21° secolo
L’orgoglio è ancora più grande nel vedere che rinomati locali spagnoli hanno occupato quattro dei 50 posti di rilievo nella classifica The World’s 50 Best Bars 2021.
Negli anni precedenti il nostro Paese non aveva avuto un grande successo in questi premi. Ma all’ultima edizione, tenutasi a Londra nel 2021, uno dei quattro bar, il Paradise, è riuscito a entrare nella top 12.
Il cocktail bar Paradiso di Barcellona (Carrer de Rera Palau, 4) è il miglior bar del XXI secolo. Il suo arredamento suggestivo, accompagnato da maestosi pannelli in legno curvato sul bar anteriore, colpisce i visitatori.
E che dire del menu. Tutto questo lavoro di squadra ha permesso di sviluppare il “menu Universo” che si illumina al buio.
I drink del menu sono molto particolari e pieni di sorprese, come la Space Colada o il Negroni Volcano, servito accanto a un piccolo vulcano che erutta ghiaccio secco.
Sul podio dei migliori bar dell’edizione 2021 di The World’s 50 Best Bars sono saliti due bar londinesi. Il primo posto è andato al “Connaught Bar” (per il secondo anno consecutivo), con un “accento italiano”.
Il secondo posto è andato a “Tayēr + Elementary”, un locale informale dove i cocktail vengono preparati in pochi secondi grazie al sistema a barile. Il bar ha le sue marche di birra e vino.
È un bene per Barcellona avere il terzo miglior bar del mondo nella stessa città.
Paradiso: Carrer de Rera Palau, 4, Barcellona
