Un vero e proprio bar di carne. Si tratta di Parking Sótano (Passatge de Marimon, 5), il nuovo ristorante che apre a Barcellona nella parte inferiore del terzo Parking Pizza. Qui potrete trovare un’entrecote alla griglia di 500 grammi per due persone e vari accompagnamenti, in un’atmosfera piacevole.
Il prezzo medio è di 30-35 euro con contorni e tre dessert. È un piatto sicuro che Parking Sótano utilizza per evitare di impantanare i commensali con infinite opzioni di menu.
È un’offerta gastronomica diretta e concisa. Il ristorante condivide i locali con il terzo Parking Pizza aperto a Barcellona: il primo, in Carrer de Londres, e il secondo, sul Passeig de Sant Joan, in un locale adiacente che ospita il Parking Pita.
Parking Sótano: con l’aria di un parcheggio clandestino
Entrando nel ristorante si ha la sensazione di trovarsi in un ambiente clandestino. Bisogna scendere le scale nel bel mezzo di un arredamento buio e poco illuminato. Poi troverete tavoli comuni senza tovaglie con sgabelli cavi dove potrete riporre giacche e borse per potervi sedere a guardare la carne che viene grigliata in diretta sulle griglie a carbone e a legna.
Un vero e proprio “Steak bar”, dove potrete gustare la più sublime semplicità nello stesso piatto.
Il Parking Sótano ha visto la luce nei primi mesi del 2021, come una nuova e variegata proposta. I proprietari non dimenticano le loro appetitose pizze gourmet al piano superiore, mentre al piano inferiore c’è un autentico aroma di steak house.
Uno dei proprietari afferma che il ristorante è stato creato come un’attività mono-concettuale, incentrata sul consumo di buona carne a un rapporto qualità-prezzo competitivo.
Menu semplice ma efficiente
È considerata una strategia vincente. Tutto inizia quando si scendono le scale e si sente l’aroma dei carboni ardenti che cuociono lentamente l’entrecôte da 500 grammi. È una prelibatezza degli dei che si può completare con varie guarnizioni.
Gli chef del Parking Sótano si occupano di preparare la tagliata davanti ai vostri occhi. Si possono anche assaggiare piccole prelibatezze come porri, patate gratinate e gruviera, spinaci in crema.
Mangiate le uova, gli asparagi verdi, il parmentier di patate e tartufo, le carote alla griglia, le patate e le cipolle fritte e la lattuga francese. Potete accompagnarli con una delle quattro salse: cipolla e chimichurri, Béarnaise, Café de Paris e formaggio blu.
L’offerta di dessert vi delizierà con il toffee appiccicoso, o con qualcosa di più morbido come i tartufi di cioccolato con cardamomo, olio e sale o un sorbetto.
Se siete vegetariani, è meglio starne alla larga. Il Parking Sótano è il nuovo punto d’incontro dei carnivori.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
